患骨质疏松症。牛奶
磷厌食、贫血、肌无力、骨痛
晕）
铁缺铁性贫血（乏力、头
动物肝脏、菠菜
碘地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍
海
带、紫菜、碘盐
锌生长发育不良、味沉发生障碍
维生素A皮肤干燥，夜盲症，干眼
症
鱼肝油、动物肝脏
维生素B1神经炎，脚气病，消化不良，食欲不振
维生素C坏血病，抵抗力下降、牙龈出
血
桔子
维生素D佝偻病、骨质疏松症
牛奶等
44人体消化系统的组成：消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门
消化腺：唾液腺唾液淀粉酶
肝脏胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）
脂肪的酶
胃腺胃蛋白酶胰腺、肠腺含有消化糖类、蛋白质和
45食物的消化和营养物质的吸收过程
从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，
小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀
粉分解成葡萄糖。
淀粉麦芽糖葡萄糖；脂肪甘油和脂肪酸
蛋白质
初步产物
氨基酸
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f2018人教版生物复习资料（全册）
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。胃能吸收水、无机盐和酒精。大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。
口腔糖类开始消化的地方
唾液淀粉酶
胃
蛋白质开始消化的地方胃蛋白酶
小肠
糖类、蛋白质、脂肪都能消化糖类、脂肪、蛋白质
消化
的酶
46关注食品安全①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。②根据生产日期和保质期推算有没有过期。③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。
47人体呼吸系统的组成呼吸系统由呼吸道和肺组成的。呼吸系统中的鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，叫做呼吸道。是气体进出的通道，使进入肺的气体变得温暖、湿润、清洁。鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也是发声的器官。肺是呼吸系统的主要器官。48．肺泡与血液的气体交换：
吸气时膈肌收缩，胸腔上下径增大，肋间肌收缩，胸腔前后径、左右径增大，肺扩张，肺内气压小于外界气压，气体由外界进入。呼气则相反。
吸气和呼气末时肺内气压等于外界r