酶的活性中心酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心或活性部位。酶的活性中心有两个功能部位：第一个是结合部位，由一些参与底物结合的有一定特性的基团组成；第二个是催化部位，由一些参与催化反应的基团组成，底物的键在此处被打断或形成新的键，从而发生一定的化学变化。DNA的变性与复性：在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。将变性DNA经退火处理，使其重新形成双螺旋结构的过程，称为DNA的复性。同工酶来源不同种属或同一种属，甚至同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞中分离出具有不同分子形式但却催化相同反应的酶，称之为同工酶。超二级结构：相邻的蛋白质二级结构单元相互接近形成有规律的二级结构聚集体。糖异生作用非糖物质转化成糖代谢的中间产物后，在相应的酶催化下绕过糖酵解途径的三个不可逆反应利用糖酵解途径其它酶生成葡萄糖的途径称为糖异生限制性内切酶生物体内能识别并切割特异的双链DNA序列的一种内切核酸酶DNA的半保留复制DNA在复制时，两条链解开分别作为模板，在DNA聚合酶的催化下按碱基互补的原则合成两条与模板链互补的新链，以组成新的DNA分子。这样新形成的两个DNA分子与亲代DNA分子的碱基顺序完全一样。由于子代DNA分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制脂肪酸的β－氧化饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子发生氧化，C链在α位C原子与β位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰CoA和较原来少两个C单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为脂肪酸的β氧化。酮体脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。冈崎片段相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基）是在DNA的滞后链的不连续合成期，间生成的片段。氧化磷酸化代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成ATP即ADPPi→ATP）２分）（（这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程（２分）称氧化磷酸化。呼吸链线粒体基质是呼吸底物氧化的场所，底物在这里氧化所产生的NADH和FADH2将质子和电子转移到内膜的载体上，经过一系列氢载体和电子载体的传递，最后传递给O2生成H2O（3分）。这种由载体组成的电子传递系统称电子传递链，因为其功能和呼吸作用直接相关，亦称为呼吸链（1分）。r