酶与ATP
时间：45分钟一、选择题每题4分，共56分1．2013山东基本能力制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法正确的是双选分值：100分
A．加入淀粉酶有利于酵母的发酵B．淀粉酶是酵母发酵的主要原料C．用沸水溶解淀粉酶会使其失活D．淀粉酶能够促进蛋白质的分解解析本题主要考查酶的特性。加入淀粉酶可促进面粉中淀粉的水解，从而利于酵母菌的发酵，A项正确、B项错误；酶在高温下易失活，C项正确；酶具有专一性，淀粉酶不能催化蛋白质的分解，D项错误。答案AC2．2013海南单科关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是A．不同酶的最适温度可能相同B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果解析不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A项正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B项错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温0～4℃下保存，C项正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D项正确。答案B3．2013浙江温州八校期初联考图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系。下列叙述不正确的是
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fA．①图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变B．①图中甲酶可能是具有催化功能的RNAC．②图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶D．②图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明酶已经失活解析①图中乙酶经蛋白酶处理，分子结构改变，活性下降，A项正确；①图中甲酶经蛋白酶处理后活性不变，说明甲酶本质不是蛋白质而是RNA，B项正确；②图的酶活性不随外界温度变化而变化其可以是恒温动物体内的酶，C项正确，D项错误。答案D4．2013甘肃兰州一中ATP是细胞的能量通货，是生命活动的直接能源物质，下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是
A．图1中的A代表腺苷，b、c为高能磷酸键B．图2中反应向右进行时，图1中的c键断裂并释放能量C．ATP与ADP快速转化依赖于酶催化作用具有高效性D．酶1和酶2催化作用的机理是降低反应的活化能解析图1中A表示腺嘌呤，b、c是高能磷酸键。ATP水解时远离腺苷的高能磷酸键断裂。酶催化作用具有高效性，酶催化作用的机理是降低反应的活化能。答案A5．2013山东r