寒假里的一件快乐的事包饺子
过年时，除了要吃鸡鸭鱼肉，还要吃什么？那就是饺子了。除夕那天，妈妈说今天包饺子吃，我心想：平时包饺子时，我学着妈妈的样子擀饺子皮，经过多次磨练，我的速度基本可以赶上妈妈了，这次我一定要大显身手一番！妈妈早已准备好了馅料和好了面，下面就该擀皮了。妈妈先把和好的面拿刀切下一小块，放到案板上，再搓成长条，用刀切成一个个大小均匀的面剂子，然后撒上面粉，按扁。接下来擀皮的工作就交给我了。我先把一个面剂子放到擀面杖下，左手逆时针旋转面剂子，右手配合着擀皮，但不能擀到中间。因为这样擀出的饺子皮，中间放先后，煮的时候不容易破。一开始，我擀完一个饺子皮，妈妈包完后，还要等我擀第二个。渐渐的，妈妈早已赶不上我擀饺子皮的速度了，我心里暗暗自喜着：太好了！我第一次战胜了妈妈包饺子的速度可是，当我也帮助妈妈包饺子时，我却“甘拜下风”了。看看我包的那几个饺子，一个个“面黄肌瘦”的，就好像几天没有吃东西一样，立都立不稳，再看看妈妈包的那些饺子，就像一个个胖娃娃一样。看来我包饺子还是不如妈妈呀！通过半个多小时的’艰苦奋战”饺子终于全包好了，妈妈把饺子一个个沿着锅边放入沸腾滚烫的水中。为了不让饺子破掉，妈妈用大铁勺的背面搅着饺子，经过点三次凉水，饺子终于出锅了！虽然我的手已经没有力气了，但是当我吃到了自己做的饺子时，心里还是美滋滋的。
5（3）张佳雯
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