蛋糕店计划书
作者：赵文轩
第一步、蛋糕店的选址
我觉得蛋糕店的选址应该在热闹的步行街地段或者是居民区，人流较多的地方。理由蛋糕属于食品业，主要是供人们享用，只有在人潮较多的地方才能被注意到，才会有销量，也便于人们在逛街购物的同时方便快捷的享受美食，或者下班回家的路上就能很方便的定制一款美味精致的蛋糕，不至于跑到很远的地方，浪费精力。
第二步、蛋糕店的产品
1、蛋糕店的主打产品是各式各样的裱花生日蛋糕。对于现在社会的发展，人们不仅仅满足于物质生活的满足，更追求的是一种精神享受。就目前生活体验来说，不能说全部，但大多数家庭，对于老人，孩子，还有另一半过生日的时候，都会想到定制一个蛋糕庆生，不管大小，都会热闹一番，这样也增进了家庭成员之间的感情。如果不跟家里人一起过的，还有同学，朋友，同事等身边的人，都会给对方互相庆生，所以我觉得这个生日蛋糕的市场还是比较大的。2、附属产品有各种起司蛋糕，芝士蛋糕，可爱饼干，香甜可口的面包，各种奶茶咖啡等。
f如果一个蛋糕店只卖生日蛋糕那就太枯燥无味了，也不会吸引很多顾客。（1）如果地点定在步行街，这样可以给逛街逛累了的人提供一个休息场所，或者是情侣朋友约会的场所，一边吃甜点一遍喝点东西，聊聊天。（2）如果在居民区，可以方便一些懒人不用做早餐，然后买点面包片，或者小蛋糕，再加上一杯牛奶或咖啡来解决早餐。（目前来看，这点对盱眙这个地方好像有点不太好实现）总之种类一定要多，满足顾客的多种需求才会有客源。3、另外，还可以配一些简单的鲜花，卡片，便利贴纸，心愿墙，文艺书籍等设施。对于一些浪漫的人在定制蛋糕的人肯定还要买一束鲜花给对方，如果在买蛋糕的同时，能一次性解决鲜花的问题那就太好了，给消费者带来了很大的便捷，再由我们附上一张精致的卡片，顾客会觉得很贴心，顾客满意才会再次光临。另外，对于平时到店里吃点心聊天的人，可以在桌子上放一本留言本，供一些文艺青年写写画画。还可以写一些心愿祝福的画贴在心愿墙上，桌子旁边还有触手可及的各类书籍（烘焙糕点啊，宣传手册啊，文艺书籍啊等等），随便翻阅，最好店里有阳光洒进来，每个午后都是最美的享受。
第三步、店内人员安排
店内预备是两个人，一个店主，一个店员。店主负责各种
f糕点的制作，店员负责收银，打下手，做一些饮料各种琐事。待以后生意多的时候可以再雇一个男生开展外送服务。要注意的是，店员必须着r