各层次消费群体（学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层）（1）同学分工合作，部分同学负责威海职业技术学院的调查，部
分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市（家家悦）进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。
（2）在回收调查问卷，统计所得结论与数据（3）在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈5、调查方法（1）问卷调查法（2）访谈（3）数据统计软件（如excel、ppt、word）辅助等方法。6、调查目标（1）了解餐饮业目前市场现状（2）从调查中学习餐饮管理知识
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（3）了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案
（4）完成零售学作业7、具体实施步骤（1）小组讨论确定调查对象（2）编制餐饮业调查问卷（3）小组队员分工协作，分配各自任务完成（4）前往威海职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷调查调查（5）对调查对象进行现场有关餐饮业的主题访谈（6）上网查找相关资料与数据进行汇总（7）问卷回收，整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的要求，将数据汇总制成表格（8）向同学老师口述本次调查的基本情况（9）分析问卷，并得出结果，制作ppt对本次工作进行汇报（10）撰写调查报告，并提出正确的对策与建议9、负责调查人员陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣（排名无先后）
三、数据分析本次共调发放24份，实际回收24份，合格问卷为20份，其中男13人，
女11人，具体数据如下：1您一般选择的快餐类型？
您一般选择的快餐类型
D卫生的28
A快速的20
C可口的27
B健康的25
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由上表可以得出：顾客对快餐相对更加注重产品的质量，对这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更加重视这些方面的管理
2、当你选择餐店时你会看重哪些属性？
当您选择快餐店时，你会选择哪些属性？
20
15
10
5
0
A知名度
B环境舒适
C价格实惠
D宣传广告
E其他
人数7
1117
2
2
由上表可以得出：消费者在选择餐店就餐时会更加注重这家店是否物美价廉，环境是否优美，对品牌知名度较高的也很青睐。
3、您在餐饮店方面喜欢的优惠方式是什么？
141210
86420A会员制B优惠券
C礼品
D打折
E其他
由上表可以得出：消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加青睐于打折，
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对其赠送的礼品优惠方式则不是非常喜欢4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么？
最吸引您的广告方式
12
14
1
12
08
10
806
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