新疆乳业发展规划
新疆乳业路在何方2011年6月20日，在食品生产企业专题会上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈就新疆乳业的现状进行深入分析，并就未来
新疆乳业路在何方2011年6月20日，在食品生产企业专题会上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈就新疆乳业的现状进行深入分析，并就未来发展提出了前瞻性建议。乳业发展在全国属低水平新疆乳业发展水平与国内四大牧区之一的地位不相匹配。2010年，新疆乳制品加工业总产值为27亿元，仅占全国乳制品工业总产值的131，居全国第17位。以奶粉为例，新疆奶粉总产量仅占全国的412，约为黑龙江的八分之一。目前新疆有170万余头存栏牛，居全国第3位，有年产120万吨牛奶的产量，居全国第7位，但商品奶数量仅为65万吨，仅占奶类产量的51。宋昆冈直言：“新疆乳品资源严重不足，乳业发展在全国市场尚处于低水平。”如何破解这一难题宋昆冈认为：“必须放弃一家一户庭院式饲养和副业式经营，要发展奶牛合作社，发展规模化饲养。”
f据了解，目前乌鲁木齐、昌吉、石河子等地在奶牛规模化饲养方面已走在全疆前列，昌吉已陆续建成20多个规模养殖基地和数十个奶牛合作社。“这是一个好的开始，但还不够，要继续发展，只有大规模集中式喂养奶牛，才能让原料奶成为商品。”宋昆冈说。乳企布局要留足空间到底是企业用自有资金、资源建奶源基地，还是政府引导企业自办牧场，出台优惠政策进行扶持宋昆冈表示，就目前而言，最佳方式应该是政府引导企业自办牧场，出台优惠政策进行扶持，大力发展规模化奶牛养殖。现在，乌鲁木齐、昌吉、石河子等地奶源基地已基本形成，规模化商品原料奶供应市场的条件已初步具备，下一步应及时进行产品结构调整，利用地缘优势，一方面走向国内市场，一方面向中亚市场推进。此外，宋昆冈还建议新疆有关部门，在实施乳企产业布局时，一定要注意乳企之间的距离不能少于100公里，否则由于奶源不足，将导致乳业之间的奶源大战。如此一来，别的企业也不会前来投资。加大干乳制品比例宋昆冈强调，今后新疆在调整乳制品结构中，要加大干乳制品比例。
f“新疆轻工产业十二五规划中有关乳业发展的规划，仍将液态奶作为重点发展方向。”宋昆冈说：“新疆远离内地中心市场，疆内各城市之间运距也较长，液态奶运输成本过高，不利于市场竞争。”新疆乳业今后应以奶粉、干酪、奶油、乳清粉、脱脂粉为主要发展方向。尤其是干酪，目前全国年产1万吨，市场需求达3r