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,以防遗失。
f超市工作流程
班前准备:18点前打卡,每日18点准时开班前会,注意着装整齐,仪容仪表整洁,带
好工号牌,站姿等。(要求:统一工装,化淡妆,高登鞋)
上班期间:
一、检查工作
1、开完班前会,前台领班或主管安排上岗人员调配及下达指令后立即回到工作岗位。钦点备用零钱及各种所需的票据,仔细核对无误后方可进行下一步工作;完成固定财产检查,若有疑问及时向领班或主管反映。2、检查营业期间所需各种物品是否备齐,如:打印纸、收据、发票等,如有或缺及时到仓库申领。确保营业期间不因缺少这些物品而影响本场所的正常运行。3、检查前台电话机、电脑操作、出单机、对讲机、扫描仪能否正常工作,如有疑问及时向领班或主管反映。4、开具进货单,补足所缺商品和酒水,确保当日商品及酒水货量充足。5、超市理货员拿着进货单到仓库处领取物品,仔细核对物品种类及数量,核对无误后签字认可,6、整理超市收银柜台的物品摆放,做好清洁工作。7、检查客用设施:红酒开瓶器、骰钟骰粒、酒水篮、托盘、纸笔是否备齐。二、基本工作1、超市工作人员都必须熟悉各种酒水及套餐价格,了解各种洋酒、红酒的相关信息。2、超市出品严格按照‘凭单出货’。DJ公主可在包厢内点单超市出单,超市收银员仔细查看单据,按照单据上的商品信息出品。特例如茶水,果盘单据水吧也可出单。3、客人挑选好商品后,要么是挂账在包厢账单上最后在前台一起买单,要么是客人就地买单,这就要求超市收银员自己仔细核对商品信息及钱款。这都应在刷商品条码前征求顾客意见。若是挂账到包厢也应仔细确认客人所在包厢名,以免弄错。(注:超市收银员严禁将商品随意的挂账到其他顾客包厢账单上,一经发现或引起顾客投诉而对公司造成影响的将对其严重处罚)。4、若客人包厢已在前台买过单的,超市工作人员向顾客解释要求其买现金单。5、当客人在超市已付账或已成功挂账到其包厢,由超市传送员将商品随顾客送入包厢。6、客人要求付现金买单的,超市收银员必须打印电脑小票红联交给客人白联有超市保管下班后要将其整理好上交财务。
三、收尾工作
当客人全部客离,超市收银员仔细核对单据和钱款。统计并整理好当日的营业额数据,在上交给财务。
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