蔬果中有机磷及氨基甲酸酯类农药的残留量测定
摘要
农药残留快速检测仪的原理是酶抑制法，本文借助广州瑞森生物科技有限公司的RSPR18农药残留快速检测仪为基础，依据国家标准GBT50091992003，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。
【关键词】蔬菜、有机磷、氨基甲酸酯类、农药残留、农药残留快速检测仪
f一前言
十八届三中、四中全会，中央农村工作会议的召开，注重讲述有关农产品的质量安全，2015年就已经发生了西瓜、茶叶等农药残留事件，人们对舌尖上的安全问题愈发重视。
本文使用广州瑞森生物科技有限公司的PSPR18农药残留快速检测仪，遵照中华人民共和国国家标准《GBT50091992003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》提供的方法，检测蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药的残留量。
二试剂及仪器设备
1材料：油麦菜2试剂：缓冲液、底物、显色剂、胆碱酯酶、甲胺磷标准液3仪器设备：PSPR18农药残留快速检测仪、5ml可调移液枪、100μl6通道
移液枪（检测仪配备）、200ml单通道可调移液枪、电子天平、剪刀、锥形瓶、镊子。
三实验方法
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留快速检测仪在412
m处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。
实验步骤
仪器预热
样品预处理
对照实验
样品检测
检测结果
1样品预处理选取有代表性的蔬菜样品（本实验用白菜作为样品），洗去白菜样品表面的泥土，剪成1～2cm左右的放碎片。每个样品称取2g于烧杯或提取瓶中（共六个样品），各加入5ml缓冲溶液，振荡1～2mi
，倒出提取液，静止3～5mi
，待用。
2对照溶液测试于对照通道放入比色皿，加入25ml缓冲液，再加入100L酶液，100L显色剂，用专用移液器吸打35次混匀，并按对照按钮（让其在37℃环境下放置15mi
）；加入100L底物喷打均匀，盖上盖子，按反应计时按钮让其反应
f3mi
，并记录吸光度变化值ΔA0。
3样品溶液测试
往样品槽中放入6个比色皿，于干净无水滴的比色皿中加入25ml样品提取
液，再加入100L酶液，100L显色剂，用专用移液器吸打35次混匀，并
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