质需要用双缩脲试剂。2若要去掉油渍，需要加入脂肪酶，酶的活性受温度影响，温度过低，酶活性较低；温度过高，酶的空间结构遭到破坏，失活。若要探究温度对酶活性的影响，需要保证pH的稳定，即用缓冲溶液维持pH的相对稳定。酶的活力可用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示。
12．ATP是生物体内能量代谢中重要的高能化合物，其作为药物用于临床对癌症、心脏病、肝炎等病症的治疗或辅助治疗，效果良好。目前常以葡萄糖为能源物质，利用啤酒酵母进行工业化生产。请分析：
1ATP的结构简式是________，上图中可以合成ATP的场所有________填序号。2葡萄糖进入酵母菌细胞的方式是________。在没有葡萄糖的情况下，酵母菌会分泌一种蔗糖转化酶，将蔗糖分解成单糖以便吸收利用，在分泌蔗糖转化酶时，除图1所示结构外，还需要________的参与。3根据图2分析在O2浓度为________时，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的量相等。进一步研究发现，O2浓度会影响酵母菌对葡萄糖的利用和ATP的生成，实验结果如图3所示。在该实验时间内，比较三种情况下酵母菌对葡萄糖的利用速率________，通气量为________时，有利于ATP的生成。
f答案1A－P～P～P⑤⑥2主动运输高尔基体3b基本相等6Lh
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