物中，能提供蛋白质的是（填字母序号）。
A．馒头B．水果C．鱼肉D．汽水（2）餐厅中有自热米饭，其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热，写出发生反应的化学方程式。（3）食堂要做“翡翠”饺子，可将菠菜榨汁，通过操作将菜渣与菜汁分离，用菜汁和面。14（1分）炒菜时，在客厅能闻到菜香味，说明微粒具有的性质是。15（1分）下列生活情景主要利用了物质的化学性质的是_______（填字母序号）。
A甲烷用作燃料
B食品充氮气防腐
C金属制作炊具
2022年张家口与北京共同举办冬奥会。请完成下列题目：16（1分）由于气候的原因，北京延庆和张家口举办冬奥会，会大量使用到造雪设备。造雪机是让水在15℃的蒸发器上结成冰，再通过冷却的空气输送到滑雪道，水结冰的过程属于________变化（填“物理”或“化学”）。17（3分）为了人民生活和2022冬奥创造绿色清新的环境，可将煤转化为可燃性气体水煤气，这样可以减少污染，同时提高煤的利用率。其主要反应的微观示意图如下：
（1）该反应的基本反应类型为含一氧化碳的质量为__________kg。
。若生成的水煤气中含氢气是2kg，则
（2）水煤气在不同催化剂作用下，可以合成不同的物质，如可以合成重要的有机物甲醇（CH3OH）。下列关于甲醇的说法，正确的是A．由6个原子构成C．碳、氢原子个数比为14。
B．相对分子质量为32gD．氢、氧元素的质量比为14
延庆区初三化学统一练习第3页（共7页）
f〖科普阅读理解〗18（4分）“铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久，央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。实验过程：将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒5分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量进行检测。检测结果：用铝合金锅炒的西红柿，铁含量为15mgkg，用铁锅炒的西红柿，铁含量为235mgkg，约是铝合金锅的15倍。可见，使用铁锅烹调确实能增加人体铁的摄入量，但是摄入的铁，又有多少能被人体吸收利用呢？食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁，是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，而除此之外的食物中的铁都被称为非血红素铁。食物中的血红素铁以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收利用率高，不受其他食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源，鸡蛋也属于动物性食品，但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干r