双孢蘑菇栽培r
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双孢蘑菇通称洋菇，或简称蘑菇。它属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属。世界上种植蘑菇最多的国家是美国、中国、法国、荷兰和英国双孢蘑菇色质白嫩，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的菌类之一。其栽培原料丰富，技术简单，投资少，见效快，效益高；栽培双孢蘑菇是农民脱贫致富的好门路。r
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目录r
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生物学特性r
菇房的设置r
栽培技术r
拱棚建造方法r
栽培技术要点r
效果与分析r
展开r
编辑本段r
生物学特性r
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1、蘑菇的形态r
　　蘑菇是典型的伞状菌，其子实体伞形，由肉质的菌盖、菌褶、菌环、菌柄及根状菌索组成。整个子实体的表面呈洁白、光滑，菌褶着生在菌盖的反面，呈片状，初期呈淡粉红色，成熟时呈深咖啡色，在每片菌褶的两个侧着生许多担子及担孢子。r
　　双孢蘑菇r
2、生活史r
　　双孢蘑菇的生活史是无锁状联合的次级同宗结合菌类的代表。子实层内原担孢子细胞两核合并核配合子合子分裂形成4个核初生菌丝质配次生菌丝组织化三生菌丝子实体。r
3、子实体的形态发生及机制r
　　（1）子实体的分化与发育r
　　菌丝从初生菌丝、次生菌丝及三生菌丝到菌丝生理成熟后，形成子实体。子实体是由双核菌丝所形成的。r
　　4、对环境条件的要求r
　　（1）营养r
　　蘑菇是一种腐生菌，对氮源而言，硝态氮不能利用，。菌丝生长最适的CN17：1，子实体发育最适CN14：1。根据这一要求，原材料的CN以33：1为宜。蘑菇需要的主要矿质元素有钙、磷、钾、硫等，N：P：K的比例以4：12：3较理想。r
　　（2）温度r
　　温度是蘑菇生长发育的重要因子，r
　　A、孢子散发的温度：1820℃，温度超过27℃，即使子实体相当成熟，也不能散发孢子。r
　　B、孢子芽发温度：24℃左右，过高过低都会延迟孢子萌芽时间。r
　　C、菌丝生长的温度：温度范围为533℃，最适菌丝生长温度为2425℃。r
　　子实体生育的温度：在420℃下可生长，但以1416℃最适宜。高于19℃子实体生长迅速，易开伞，品质差；低于12℃生长慢，菇大，品质好，但产量低；温度长期超过22℃，则菌蕾与幼菇会死亡。r
　　（3）水分r
　　培养料的含水量保持65左右，空气的相对湿度70左右，当菌丝进入生殖生长阶段，空气的相对湿度要增加到8590。一些品种水分不足会导致子实体鳞片增多或出现菇柄空心现象。r
　　（4）空气r
　　蘑菇是好气性菌，最适蘑菇菌丝生长的CO2浓度在0105之间r
　　（5）酸碱度r
　　蘑菇菌丝在pH60r