餐饮部员工月度工作表现考核表
（总分：100分）
部门分部：
月份：
员工姓名
劳动纪律10×330分
工作质量10×660分
10分
工作仪容遵纪区域业务对客设备营销意见总体奖励警告合计
出勤仪表守则卫生技能服务维护意识书表现加分扣分分值
考核人签字日期：
部门经理签字日期：
一、评分标准：
●考核项目扣分办法：
“工作出勤”：凡员工发生一次迟到、早退扣2分次，旷工扣5分次，缺勤（无论何原因）累计每超过3天加扣2分。
“仪容仪表”：凡员工发生经考核不合格扣2分次。
“遵纪守则”：凡员工发生违反《员工守则》或规章制度，属轻微违反扣2分次，属严重违反酌情扣45分次。
“区域卫生”：凡员工未按标准完成所属卫生清洁，扣2分次。
“业务技能”：凡员工因业务不娴熟影响服务质量，酌情扣12分次。
“对客服务”：凡员工未按标准或规定程序履行对客服务，或按照上级指令完成工作任务，酌情扣24分次。
“设备维护”：凡员工因未正确操作设备或及时进行维护而造成设备故障，扣2分次。
“营销”、“意见书”：凡员工未按指标要求完成，扣2分次。1
f“总体表现”：依据员工总体工作表现，特别是工作的积极主动性方面，酌情给予分值。●“警告扣分”：如员工未达标属客观原因或情节较轻且有可谅解的理由，则扣1分次作为对员工警告和提示。●“奖励加分”：凡员工超额完成某项任务指标，表现突出，受到宾客和上级的表扬或嘉奖，酌情加24分，二、考核程序：●考核（评分）由员工直接上级（主管以上）执行。●每月10日前，由各部门汇总后附员工扣（加）分情况说明，报至人力资源部。●部门对员工的考核成绩与当月绩效工资实施挂钩：凡总分未达到95分的员工，即扣除当月绩效工资的3；未达到90分的员工，扣除5。总分达到100105分的员工，加发绩效工资的3；达到105分以上的加发5。●当月员工的其它类经济性处罚与绩效工资扣罚不能同时使用，以金额相对较大类的扣罚为准。
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