热水冲洗，使排水管保持畅通；如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗，以溶解排水管内的咖啡渣油。7、滤杯及滤杯手把：每日至少一次将手把用热水润洗，溶解出残留在手把上的咖啡油脂及沉淀物，以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中，影响咖啡品质。
f8、冲泡系统及滤杯手把：将任一滤杯手把的滤杯取下更换成清洗消毒用无孔滤杯；将一小匙清洁粉（23克）置入滤杯中；将滤杯把手嵌入接座中并检查是否完全密合；再按下清洗键约23秒后按键停止，如此重复数次后再将手把放松，按清洗键并左右摇晃手把以冲
洗蒸煮头垫圈及蒸煮头内侧直至滤杯内的水变成干净无色为止；清洁完成后取下手把，按清洗键使冲泡系统内残留的清洁粉液流出，约1分钟后按键停止；试煮一杯咖啡，去除清洁后的异味；若有多个出水口，其它出水口亦重复上述步骤进行清洁保养工作。
二、每周清洁、保养工作1、出水口：
取下出水口内的蒸煮铜头及滤网（如果机器刚使用过注意高温烫手），浸泡至清洁液中（500ml热水对三小匙清洁粉混合）一天，将咖啡油渣、堵塞物由铜头滤孔及滤网中释出；
用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗；检视铜头滤也是否都畅通，如有阻塞请用细铁丝或针小心清通；装回所有配件。2、滤杯及滤杯把手：分解滤杯及滤杯把手浸泡至清洁液中（500ml热水对三小匙清洁粉混合）一天，将残留的咖啡油渣溶解释出（注意：手把塑胶部份不可浸泡至清洁液中，以免手把塑胶表面遭清洁液溶蚀）。用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗；装回所有配件。
三、每月、季清洁，保养工作1、滤水器：检视，更换第一道、第二道滤水器滤心，建议每月更换一次；2、软水器：
检视、再生第三道软水器，步骤如下：将水源关闭；将第三道软水器取出清洗，放入浓度为10盐水中浸泡一夜；晾干后即可重新使用2～3次，使用期限为2月
f意式浓缩咖啡机分全自动和半自动两种。半自动的是要配有手柄的手柄分单杯手柄和双杯手柄。也就是一份和两份Espresso。而全自动的在咖啡机的侧边或者是后部有豆仓和粉仓。建议买咖啡豆豆。因为新磨的豆豆要比咖啡粉好喝得多。而且咖啡粉打开包装后必须密封保存，理论上保质期是一周。
如果是全自动咖啡机的话，一般一杯浓缩是79克的粉，萃取出30毫升Espresso咖啡。
至于半自动咖啡机，一般都要配磨豆机，研磨出的咖啡粉粗细与萃取的时间成反比，也就是说咖啡粉越粗，萃取的时间越短。将咖啡粉放入手柄内，抹平。理论上r