弗布克11管理工具箱系列
酒店宾馆规范化管理工具箱
张俊娟编著
人民邮电出版社
北京
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f目录第一章酒店宾馆组织结构与责权
一、经济型酒店组织结构范例二、中小型酒店组织结构范例三、宾馆组织结构范例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责
第二章总经理室规范化管理
一、总经理室组织结构范例之一二、总经理室组织结构范例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程六、年度预算调整流程七、公文收发流程八、内部发文流程
第三章前厅部规范化管理
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f一、某大型酒店宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程
第四章客房部规范化管理
一、某酒店宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程
第五章管家部规范化管理
一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程三、布草水洗工作流程四、客房布草平烫工作流程
第六章康乐部规范化管理
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f一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程三、桑拿室服务工作流程四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程
第七章餐饮部规范化管理
一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程三、厨房工作流程四、客房送餐工作流程
第八章采购部规范化管理
一、酒店宾馆采购部组织结构图二、采购计划编制流程三、酒店食品采购流程
第九章财务部规范化管理
一、财务部组织结构范例二、餐饮收银工作流程三、采购成本控制流程
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f第十章营销部规范化管理
一、大中型酒店宾馆营销部组织结构图二、预订管理流程三、宴会销售流程四、市场销售流程五、旅行团接待流程六、VIP接待工作流程
第十一章工程部规范化管理
一、工程部组织结构二、设备更新申请流程三、日常报修工作流程
第十二章商务中心规范化管理
一、商务中心组织结构二、商品采购管理流程三、商品导购管理流程四、票务服务工作流程
第十三章电脑部规范化管理
一、某酒店宾馆电脑部组织结构
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f二、设备购置管理流程说明
第十四章保安部规范化管理
一、保安部组织结构范例二、动用明火审批流程三、捡拾物品处理流程四、消防火警处理流程
第十五章行政部规范化管理
一、政部r