特征现代餐饮业的特点餐饮管理的特点和任务
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餐饮业市场细分及作用131132餐饮业的市场细分餐饮业的经济地位和作用
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餐饮消费者分析141142143餐饮消费者种类分析餐饮消费者心理效应解析餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章中国餐饮业现状分析
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中国餐饮业的发展概况211212213214215中国餐饮业发展历程我国餐饮业发展总体状况我国餐饮业发展的主要特征促进中国餐饮业发展的因素我国餐饮行业发展面临的机遇
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中国餐饮业的政策法规分析2212007年《餐饮企业经营规范》颁布实施2222009年我国餐饮服务许可证制度正式启用2232010年我国餐饮业两大新规出台2242010年我国餐饮行业其它相关新规
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本土餐饮企业发展分析231232233234投资增长是快速扩张最大的推动力技术标准化既是推力也是阻力招工难阻碍餐饮企业发展本土餐饮企业的分化趋势分析
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餐饮业中电子商务的应用分析241242243244餐饮业适合电子商务发展的特性国内餐饮业的电子商务存在方式电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战电子商务在餐饮业中的运用策略
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中国餐饮业发展中的问题分析251252253254中国餐饮业持续健康发展面临的主要挑战我国餐饮业需要改进解决的问题中国集团饮食供应总体水平较低酒店餐饮业人才储备不足
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促进中国餐饮业健康发展的对策261262263264265266267中国餐饮业的发展策略中国餐饮业的发展建议平衡餐饮市场与消费需求的措施餐饮企业的主要营销手段中国餐饮业的个性化服务策略国内餐饮业品牌打造的策略餐饮企业成本核算的三大要点
2006第三章20062010年中国餐饮市场运营状况分析312006年中国餐饮市场分析3112006年餐饮市场运行状况3122006年中国餐饮市场发展特征3132006年中国餐饮业居民消费比重为233142006年全国重点餐饮企业经营状况322007年中国餐饮市场分析3212007年中国住宿与餐饮业运行状况
f3222007年餐饮零售额快速增长3232007年我国餐饮百强企业零售总额分析3242007年中国餐饮业发展特点332008年中国餐饮市场分析3312008年中国餐饮市场持续增长3322008年中国餐饮市场发展特点3332008年中国餐饮百强企业经营发展状况342009年中国餐饮市场分析3412009年112月餐饮业市场增长情况3422009年我国餐饮百强企业发展特点分析3432009年中国餐饮企业调查情况分析352010年中国餐饮市场分析3512010年我国餐饮行业发展特点3522010年国内餐饮业出现的新特征第四章中餐业市场分析41r