教你二十种饼的做法《不需发面》!
教你二十种饼的做法《不需发面》
葱油饼用料
f面粉150克葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀再加入适量的温水揉成面团盖上保鲜膜饧20分钟葱洗净切成葱花2饧好的面团揉搓成条再分成4个小剂子3将小剂子擀成约03厘米的薄片再刷上一层油撒上葱花4再将面皮顺长边卷起揉搓成细长条5将长条的两头向中间卷起形成两个面卷6将两个面卷重叠在一起用手稍稍按扁一些7再用擀面杖将其擀成约05厘米厚的圆饼
f8再将圆饼的两面都沾上芝麻9平底锅内放油下入葱花饼小火将其煎黄一面后翻面最后煎至两黄金黄熟透即可
口袋饼:
f用料面粉200克做法:1面粉中加入适量的温水充分地揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧20分钟2饧好的面团揉搓成条再分成约50克重的小剂子3将小剂子用手按扁再用擀面杖擀成约02厘米厚的面皮4取一张擀好的面皮用小刷子在面皮的中间刷上油边缘刷上水再用另一张面皮将其盖起来边缘按紧口袋饼生坯就做好了用同样的方法将剩下的面皮做完5平底锅内放油下入口袋饼生坯小火将其煎黄一面后翻面最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
f从中间切开成两个口袋饼装上炒好的馅料即可
南瓜鸡蛋煎饼用料
f南瓜350克面粉100克糯米粉50克鸡蛋2个水约150亳升,生姜、葱适量;做法:1南瓜去皮和瓤后洗净切成末葱切成花生姜切成末鸡蛋打散成蛋液2将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;3平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
f包菜虾皮饼主料面粉200克包菜250克虾皮适量配料
f料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;做法:1包菜洗净切碎加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分虾皮洗净沥干水分姜蒜切末葱切花2热锅放油下入虾皮用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀舀出待用3将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;
f香甜玉米饼用料糯米粉150克玉米粉50克嫩玉米1个白糖适量用量依个人口味放做法1先将嫩玉米煮熟放凉后剥成粒2将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入
f大容器中;3加入适量温水,揉成面团(这个过程是很r