食堂采购员最新岗位职责
【第1篇】食堂采购员岗位职责1、负责食材、生鲜、水果、调味品、物耗用品等日常采购工作2、负责所在餐厅每月采购台帐登记核对工作、物品的进出库手续，并做好帐目核对3、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整4、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购5、负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用6、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患【第2篇】食堂采购员岗位职责1在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品大米、油类、肉类等必须做到集体议价，及时反馈市场信息。2采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。3公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。4为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取”三证”。5爱护公物，节约用油，节约水电，有计划的安排伙食，杜绝浪费。
f6配合主管安排的各项工作，协助主管对员工的管理和教育。7加强市场考察，采购做到货比三家，要善于总结经验，提高业务水平。【第3篇】食堂采购员岗位职责1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章或签字的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章或签字的每笔购物凭证或送货单。6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。
f7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。【第4篇】食堂采购r