并做好标识；标识是否清楚、正确，标识不清楚的单独存放；采购部每年对合格供应商进行一次复评。
b原辅料的贮存：原辅料应在专用库房中分类贮存。5．采购产品的质量跟踪采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写《质量跟踪报告》，对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商，并限期整改。到期无改进的供应商，报总经理批准取消其供货资格。
f餐饮单位卫生安全管理制度
一、餐饮业必须持有效卫生许可证到期及时验换。二、从业人员按要求如期进行健康检查卫生知识定期培训持合格证上岗。三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服戴口罩发帽坚持每日清洗消毒一次个人卫生作到