评价项目选题正确论点、论据材料、数据写作规范性字数要求
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40
20
15
10
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论文编号：
中国农业大学现代远程教育
课程论文（设计）
课程名称：15中医食养食疗论文题目：黑豆的食养食疗
学生姓名专业层次批次学号学习中心
2013年5月
中国农业大学网络教育学院
f黑豆的食养食疗摘要：黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，
其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
关键字：营养成分食疗作用食疗应用
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f目录
摘要………………………………………………………………1目录………………………………………………………………2前言………………………………………………………………41黑豆的营养成分…………………………………………………5
11黑豆中蛋白质…………………………………………………512黑豆中脂肪酸…………………………………………………513黑豆中维生素…………………………………………………614黑豆中异黄酮…………………………………………………615黑豆中黑豆色素………………………………………………62黑豆食养食疗作用………………………………………………621高蛋白低热量…………………………………………………622增强活力………………………………………………………723防止大脑老化…………………………………………………724美容养颜………………………………………………………73黑豆食养食疗应用………………………………………………731红糖黑豆蛋汤…………………………………………………832红花黑豆鲶鱼汤………………………………………………833五谷糙米粥……………………………………………………934羊腰黑豆汤……………………………………………………935羊腰黑豆汤……………………………………………………9
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f4结论……………………………………………………r