制情况、餐饮服务许可情况、从业人员健康情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及操作过程卫生情况进行了监督检查；另外对食堂内凉菜专间、餐饮具洗涤消毒间、食品原料库房等存在食品安全隐患的场所进一步作出了明确规范。同时与其负责人签订了《2012年度食品安全承诺
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f书》xx份，明确餐饮经营者为食品安全第一责任人，下达现场检查笔录xx份，监督意见书xx份，发放食品药品安全知识宣传资料xx余份、区餐饮服务环节食品安全事故应急《xx预案》xx份、《xx区药监局关于加强餐饮服务食品安全及食物中毒信息报送工作的通知》26份。（三）严把许可准入，规范餐饮服务单位经营行为。1、严把许可准入。严格执行《食品安全法》《行政许、可法》和《餐饮服务许可管理办法》的有关规定，建立审查制度，强化审批责任，做到许可工作程序合法、公开透明、工作规范。今年，共受理餐饮服务许可xx家，进行现场核查后，对其核发了餐饮服务许可证。对易发生集体性食物中毒的各学校及托幼机构食堂进行了食品安全专项整治工作。2、建立约束制度。在监督检查过程中，要求各餐饮服务单位做到以下几点：一是建立进货台帐制度，要求所有餐饮单位经营者必须建立进货台帐，一旦发现问题，能够迅速查明问题食品的来源、进货量、销货量。二是建立不合格食品退货制度，对一经发现手续不合法，标识不明确，和涉嫌劣质问题的食品，必须无条件停止使用，进行退货或销毁。三是建立食品原料供应商索证制度，以便出现问题，及时追溯。（四）建立餐饮安全信用档案，实施餐饮服务食品安全监督量化分级。根据市局统一要求，及时启动全省餐饮安全监管信用网，建立餐饮服务单位基本信息数据库，实现许可、监管信息互联共享，应急信息及时报送，目前已上传辖区内餐饮服务单位食品安全信用档案xx份。同时，为全面贯彻市局下
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f发的《关于印发xx市餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示工作实施方案的通知》要求，切实提高我区餐饮服务食品安全监管效能和水平，结合我区实际，我局及时印发了《xx区餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示工作实施方案》，确保2012年6月30日前完成对学校食堂餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示工作。二、扎实开展药品安全监管，集中开展药品安全专项整治工作。认真贯彻执行《中华人民共和国药品管理法》，坚持专项整治与完善长效机制建设相结合、打击违法行为和促进规范管理水平提高相结合，对辖区内药品、保健食品r