吉大18春学期《临床营养学》在线作业一0005试卷总分100得分0一、单选题共15道试题共60分1健康成人在一般条件下，每日约需水ml。A1000B1500C2000D2500正确答案B
2以下哪种情况不宜应用肠外营养支持（A禁食5天B消化道瘘C大面积烧伤D休克正确答案D
3不属于医院基本膳食的是。A半流质饮食B流质饮食C高纤维膳食D普食正确答案C
4世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过。A6克B8克C3克D12克正确答案A
5组成蛋白质的基本单位是。A氨基酸B脂肪酸C葡萄糖D维生素正确答案A
6下列维生素中属于脂溶性的是。
fA硫胺素B核黄素C视黄醇D烟酸正确答案C
7可以维持正常视觉的维生素是。A维生素B2B维生素B6C维生素CD维生素A正确答案D
8人体内含量最多的一种矿物质是。A钾B钠C钙D镁正确答案C
9下列哪些人群不处于正氮平衡。A儿童B孕妇C青少年D老年人正确答案D
10人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是。A铁B碘C锌D硒正确答案A
11牙龈肿胀出血可能是缺乏。A抗坏血酸BB一胡萝卜素C维生素DD烟酸
f正确答案A
12正常成年人每日维生素C的摄入量均为mgdA40B60C80D100正确答案D
13抗脚气病维生素指的是。A维生素AB维生素B1C维生素B2D维生素B6正确答案B
14脂肪可促进下列哪种维生素的吸收。A维生素B1B维生素B2C维生素CD维生素A正确答案D
15中国人高血压发病的一个重要因素是。A高钙饮食B高钾饮食C高钠饮食D高镁饮食正确答案C
二、多选题共5道试题共20分1维生素D缺乏可导致A口角炎B骨软化症C佝偻病D骨质疏松正确答案BCD
f2下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）。A限制饮水量B限制钠摄入量C充足的热能D给予正常量的优质蛋白质正确答案ABCD
3下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。A限制蔬菜、水果B限制碳水化合物C避免食用肉类D忌饮咖啡正确答案CD
4蛋白质主要的生理功能为（）。A构成机体组织的重要成分B提供必需脂肪酸C具有多种形式，如酶、抗体、激素等D供给能量正确答案ACD
5下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：（）。A病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭B如伴有肠炎，则应减少脂肪量C饮食以流质为主D必要时可暂时禁食正确答案ABCD
三、判断题共5道试题共20分1潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。A错误B正确正确答案A
2中老年人维生素D摄入不足容易r