17春《中国古代物质文化》作业_1
交卷时间：20170819104940
一、单选题
1
4分“建筑是凝固的音乐。”是（）说的。

A恩格斯B雨果C歌德D罗丹
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得分：4知识点：33建筑的文化内涵
2
4分在耳孔中塞细竹管或其它筒状饰物，即古代所说的、珥，但不是玉石料的民族是（）。

A独龙族B傣族C凉山彝族D台湾高山族
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f得分：4知识点：21服饰文化的基本概念
3
4分以下没有体现服饰是原始崇拜的载体的是（）

A内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚姑娘的长袍肩部不打褶

B凉山彝族服饰中有虎头童帽C云南石屏女装上绣有火焰纹图案D基诺族男女上装的背后多分别绣以日月图案
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得分：4知识点：23服饰的文化内涵
4
4分刘邦定都长安，萧何建造新宫（）。

A长乐宫B未央宫C乾清宫D坤宁宫
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得分：4知识点：35中国实用建筑分类
5
f4分荷包里脊（）的代表名菜。

A北京菜系B浙江菜系C福建菜系D广东菜系
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得分：4知识点：13中国的主要菜系
6
4分（）记载湖南茶陵县以茶作地名。

A《左传》B《史记》C《汉书》D《后汉书》
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得分：4知识点：14中国的茶文化
7
4分菜肴中常以红糟来调味的菜系是（）。

A福建菜系B浙江菜系
f
C安徽菜系D淮扬菜
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得分：4知识点：13中国的主要菜系
8
4分以下理解有误的是（）。

A农业是生产饮食原料的最主要经济部门B茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛C食品本身不能成为美术作品D文化领域中有许多与饮食相联系的内容
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得分：4知识点：12饮食文化在中国文化中的地位
9
4分清真菜的特点不包括（）

A不食猪肉B不食死物C不食动物血D不食辣椒
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f得分：4知识点：13中国的主要菜系
10
4分不属于湖北菜系代表名菜的是（）。

A火腿炖甲鱼B清蒸武昌鱼C鸡泥桃花鱼D清炖甲鱼裙
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得分：4知识点：13中国的主要菜系
二、判断题
1
4分“民以食为天”的俗话是说百姓所做的一切都是为了饮食。错误
得分：4知识点：12饮食文化在中国文化中的地位
2
4分在古代，议婚行聘和举行婚礼时都有受茶之礼。
得分：4知识点：14中国的茶文化
正确
3
4分建筑文化又称为“环境文化”和“背景文化”。正确
f得分：4知识点：33建筑的文化内涵
4
4分原始人类的饮食文化起源于人类用r