企业名称
自查项目企业资质变化情况采购进货查验落实情况
生产过程控制情况
食品出厂检验落实情况
食品生产加工企业安全情况自查表
编号：
产品名称
生产地址
自查日期
序号
自查情况
11工商营业执照
符合规定（）不符合规定（）
12食品生产许可证
符合规定（）不符合规定（）
13实际生产方式和范围
符合规定（）不符合规定（）
14条件变化后报告情况
符合规定（）不符合规定（）
21采购食品原料索证
符合规定（）不符合规定（）
22采购食品添加剂索证
符合规定（）不符合规定（）
23采购食品相关产品索证
符合规定（）不符合规定（）
24
实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品符合规定（）
种
不符合规定（）
31厂区内环境清洁卫生状况、企业自查记录
符合规定（）不符合规定（）
32生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录
符合规定（）不符合规定（）
33生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录
符合规定（）不符合规定（）
34企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录
符合规定（）不符合规定（）
35产品投料记录
符合规定（）不符合规定（）
36生产加工过程中关键控制点的控制记录
符合规定（）不符合规定（）
37生产中人流、物流交叉污染情况
符合规定（）不符合规定（）
38原料、半成品、成品交叉污染情况
符合规定（）不符合规定（）
39设备、设施运行情况
符合规定（）不符合规定（）
310现场人员卫生防护情况
符合规定（）不符合规定（）
311使用回收食品情况
符合规定（）不符合规定（）
41用于检验的设备情况
符合规定（）不符合规定（）
42检验的辅助设备及化学试剂情况
符合规定（）不符合规定（）
43检验员应具备相应能力
符合规定（）不符合规定（）
44出厂检验项目情况
符合规定（）不符合规定（）
45出厂检验的原始数据记录和检验报告
符合规定（）不符合规定（）
46产品留样记录
符合规定（）不符合规定（）
47自行进行出厂检验企业实验室测量比对情况
符合规定（）不符合规定（）
48委托出厂检验情况
符合规定（）不符合规定（）
51采购不合格食品原料的处理记录
符合规定（）不符合规定（）
自查不符合项说明
1
f自查项目不合格品管理情况
食品标识标注符合情况
食品销售台帐记录情况
标准执行情况不安全食品召回记录情况
序号
自查情况
52采购不合格食品添加r