自养型化能自养型化能合成作用硝化细菌
特殊类型
新陈代谢类
类
基
型异养型绝大多数动物，腐生的真菌，大多数细菌
本
类
型
异需氧型多数动植物
型
化
类型
厌氧型
一些细菌如光合细菌，供氢体不是水，不放O2蛔虫等
兼性厌氧型
酵母菌有氧时：有氧呼吸无氧时：无氧呼吸
你知道吗
科学发现：人们对消化过程的研究发现了酶人们对向光性的研究发现了生长素
f微生物的类群
原核细胞微生物（单细胞）细胞结构
细菌
形态结构
杆形、球形、螺旋形（弧形）
基本结构
细胞壁细胞膜细胞质（仅有核糖体）核区（环状DNA）
特殊结构质粒、荚膜、鞭毛、芽孢、
繁殖二分裂（有DNA的复制和平分）
菌落
概念特征
细菌在固体培养基上繁殖形成的细菌子细胞群体
大小、形状、颜色、光泽度、透明度、硬度等
放线菌
结构
分枝状菌丝
基内丝菌吸收养料营养气生丝菌产生孢子繁殖
分布土壤、空气、水中
对人类的贡献产抗生素（次级代谢产物）
其它类群支原体、衣原体（无壁）、（蓝藻）
单细胞
酵母菌
微
真核细胞微生物
生
物
多细胞
霉菌
的
类
群
DNA病毒蛋白质和DNA组成
分类
RNA病毒蛋白质和RNA组成
非
细胞
病毒
结
构
结构（可有）
核衣壳
衣壳
基本单位：衣壳粒功能：保护、抗原性
核酸DNA或RNA
囊膜（带刺突）蛋白质、多糖、脂类组成
增殖吸附→注入→复制（核酸）→合成（蛋白质）→装配→释放
f微生物的营养
营养素
水
无机盐碳源提供碳素营养
无机碳源CO2、NaHCO3等有机碳源糖、脂、石油等
氮源
提供氮素营养
无机氮源N2、硝酸盐、铵盐等有机氮源尿素、牛肉膏、蛋白胨等
生长因子
微生物生长不可缺少的微量有机物（包括维生素、氨基酸、碱基等）
微
生
物
目的要明确根据培养种类、培养目的选择原材料
的
营
养
营养要协调注意营养物质的浓度和比例
配制原则
（三要原则）
碳氮比最重要
CN4：有利于繁殖；CN3：有利于产谷氨酸
培养基
pH要适宜
细菌：pH放线菌：pH真菌：pH
种类
种类
特点
功能
物固体培养基
分离、鉴定
理半固体培养加凝固剂
观察、保藏
性基
质液体培养基不加凝固剂
工业生产
化合成培养基成分明确
分类、鉴定
学天然培养基天然成分
工业生产
成
分
加抑制剂如青霉
素
用选择培养基加特殊C源或N源选择、分离
途
不加某物质（如N
源）
鉴别培养基加指示剂或药品鉴别
f你知道吗
加入高浓度食盐可分离金黄色葡萄
球菌
加入青霉素可分r