了目标责任书，构建起横到边纵
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f到底的责任网络。建立健全“事前防范，事中监管，事后问责”的工作机制，制发了《宣汉县学生营养改善计划食品安全管理制度》、《宣汉县学校食品安全事故应急处置预案》、《宣汉县学校食品质量安全责任追究办法（试行）》等，实现了全过程“制度管理、无缝衔接”。明确了食品卫生的监管股室，对食品卫生安全进行归口管理。学校也成立了校长牵头抓总、分管副校长负责抓实，后勤管理人员和各班主任监管落实的工作机构和管理机制，制订了《学校食品安全应急预案》，并上交县教科局备案。
（二）完善制度，细化管理。我局认真贯彻落实新《食品安全法》和《学校集体用餐管理规定》，出台了《学校食品安全制度》、《学校饮用水安全管理制度》、《学校食堂管理规定（试行）》等一系列的规章制度，统一印制并下发到学校，要求各校制作专门的食品卫生制度墙，永久性张贴制度，并组织管理人员、从业人员定期学习、领会；各校均装订了《食品卫生安全制度集》。统一设计了规范的食品卫生安全信息公示栏，将食堂资质、餐饮服务许可证、经营范围、从业人员信息、学生食堂经营承诺书等长期公示在食堂的醒目位置。严格实行食品卫生安全校长负责制，教科局局长每年都与校长签定食品卫生安全目标责任书。各校严格落实大宗物品定点采购备案制度、出入库登记制度、试尝留样制度、从业人员卫生制度、环境消杀制度等，设立了食品卫生意见箱、投诉信箱等，定期召开家长开放日，征求各方面意见，及时了解和掌握学生的思想动态，引导学生合理表达利益诉求。
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f（三）注重过程，强化监督。我局定期协同食药监、卫计、农业、工商质检等部门，组成执法检查组，开展针对学校食品卫生安全的明查暗访，全年深入学校专项督查食品安全工作5次，配合食药等部门检查3次，我局所有干部到学校检查工作均将食品安全列为必查内容之一，对检查中发现的问题做到限期整改、全县“曝光”，对学校校长进行问责处理。形成了学校自查、乡镇和我局抽查、县级联合督查指导的常态化工作机制。通过“检查曝光整改跟踪督查”等工作，进一步强化了学校领导和管理及从业人员的责任心和紧迫感，确保了学生吃得放心、吃得开心、吃得安全。
（四）加大投入，改善条件。我局牢牢把握农村排危改建、农村初中学校建设等契机，在项目建设上向学生食堂倾斜，划拨专项资金3452万元，累计下达新（改、扩）建学生食堂37所，建筑面积22290平方米，已r