安阳铁西面粉厂
整改报告
安阳市食品药品监督局：2015年12月12日贵局领导亲临我厂对我厂设立食品生产企业的申请
做了实地审查工作。给我厂提出很多宝贵意见及发现我厂的许多不足之处。我厂根据贵局提出的问题积极配合，做出如下整改：
1、“质量管理体系中”未规定质量安全工作负责人的职能。整改措施：在“质量管理体系”中“相关部门职责、权限管理制度”中完善，并将在今后工作中遵照执行。作为我厂质量安全管理人员，负责全厂生产安全指导，全面负责质量安全管理工作。对整个作业过程组织实施监控，定期召开有关质量安全的会议并作出详细真实的会议记录，使各个工序严格按标准进行操作。2、无工艺规程文件；作业指导书与实际工艺不太一致。整改措施：在“质量管理体系”中“小麦粉生产工艺规程及生产作业指导书”中依据我厂实际工艺程序绘制出“工艺流程图”，并将规程文件修改完善。生产工艺程序依次为：原粮小麦、提升机、组合清粮机、提升机、联合去石洗麦机、麦绞龙、润麦仓、提升机、卧式打麦机、平面回转筛、磁选、净麦柜、磨粉、高方平筛筛理、粉绞龙、验粉筛、磁选、包装、成品。3、研磨控制点与实际不太一致。整改措施：在修改后的“工艺流程图”中依据实际关键控制点标注清
f楚，并配以文字说明。在“质量管理体系”中也做出修改。实际研磨关键控制点分别为：组合清粮机、磨粉、及验粉筛。组合清粮机：物料流量均匀，分级合理，下脚料每千克石子不超过50粒小麦磨粉：每小时15吨。验粉筛：保证筛布不破损，确保成品质量安全，每小时对比一次粉样。
4、无检验设备管理内容；未规定检验样品的留存时间与检验原始记录和检验报告的留存时间。整改措施：在“质量管理体系”中“检验设备管理制度”中修改完善，并将遵照执行。质检部对每一批次产品进行抽样产品检查，抽样检验以同一批次的产品数量为基数，按照标准要求抽取样品，检验完毕剩余的样品等级编号由质检部妥善保存，保存期同产品保质期。同时质检部将检验样品的检验报告与原始记录表格依实际数据详细填写。填写内容包括气味、口味；粗细度；水分；灰分；加工精度。参照国家规定的相关标准数值对比检验样品。样品留存的原始记录与检验报告同样由质检部门妥善保存，保存时间不得少于5年。
5、洗麦工序地面不太清洁。整改措施：我厂加大清洁力度，重新打扫整理，确保生产车间整洁卫生。6、车间照明设备未加防护、电线乱。整改措施：对车间照明设备重新安装防护灯罩r