11从后台将干净的酒杯取回酒吧。12将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。13在营业中保持酒吧的干净和整洁。14把垃圾送到垃圾房。15补充鲜榨果汁和浓缩果汁。五、后台职责范围
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f1每夭按照经营所需去补充食品。2清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具搅拌机、量杯等。3经常清洁后台的地板及所有用具。4做好营业前的准备工作，如兑橙汁、将冰块装到冰盒里、切好柠檬片和橙角等。5整理、放好酒吧的各种表格。6补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他软饮料。7保持后台的整洁、干净。（8）经营中根据单子准确、快速的上小吃。
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