作流程
操作标准及说明
①原料及用品准备
1）按营业所需将红茶、奶茶等分别煮好备用2）将滤网、奶茶杯、吸管等用品备好
1）产品的陈列一定要分类摆放，保证整齐、清爽、
②清洁工作台面
干净2）用湿布拭工作台面，然后用干布擦干，保证干
净，整洁，无尘，无水迹
③摆放各种用具
1）用具齐全，有序摆放装奶茶粉、奶精等的原料罐2）用具干净，无破损
④清洁和检查店内设1）所有电器应工作正常：
施
2）冰柜内无积水和污物，外表光亮
f操作流程①招呼顾客
②推荐产品顾客答疑
清洁工作台面
开店后工作细则操作标准及说明
1）店外路人观望时，应亲切的微笑并问声：“你好”2）当顾客进门的时候，应礼貌的问好“你好，欢迎光临公主馋”1）收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”并对顾客做出推荐，推荐奶品不得超过1次。当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、果汁类或沙冰等。用湿布拭工作台面，然后用干布擦干，保证干净，整洁，无尘，无水迹
③顾客点单摆放各种用具
1）顾客点单后，收银应立即复读所点饮品的名称，并问对吗？2）收银员开单后交予员工进行调配，并对顾客说“请稍等，我们马上为你调配。”
1）奶茶制作完毕后，交予顾客，并提醒顾客“小心
④制作完毕交予顾客清洁和检查店内设施
热饮”等注意事项。2）并对顾客说“谢谢品尝，若有任何意见请随时和我们说。
3）目前顾客离开，并对顾客说“欢迎下次光临”
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