卫生管理制度
第1节客房卫生管理一、客人离开房间后，立即用干净的床单、浴衣、浴巾、毛巾、烟缸等将客人用过的用品换下，并摆放整齐，坚持一人一换。二、必须做到桌椅、房间家具干净，不得有任何灰尘，墙壁无蜘蛛网，地面无污垢、烟头等。三、所有包房内床单、毛巾、浴衣、拖鞋、浴巾等物品均应保持清洁、摆放整齐。四、在进行卫生清扫时，所有垃圾立即清理干净，不得留有任何卫生死角。五、所有换下的物品（床单、浴衣、浴巾、毛巾等）必须立即放到指定地点，不得随意摆放在房间或其他公共区域。六、打扫卫生完毕后，所有垃圾必须倒进垃圾桶并立即清理干净，不得随意堆积或堆积至某一角落。七、所有清洁用具（如抹布、拖把、扫把等）用后必须清洗干净并在药水房内指定区域沥干并摆放整齐。八、房间卫生打扫完毕之后，技师负责到水果间领取房间所需备用物品（如床单、浴巾、毛巾、烟缸等）并摆放整齐。九、技师在确认房间清洁、所有物品均已齐备后方可离开。十、本部门当班主管在技师打扫完毕后，立即对该房间进行检查，如发现有不合格的，责令技师立即再次打扫直到符合卫生标准为止。第2节水吧间卫生管理一、水吧间工作人员要自觉形成讲究卫生的良好习惯，积极参加公司环境卫生的清扫活动。二、上班时须穿工作服，服装要干净、整洁，做到便后洗手、工作时不吸烟、不戴戒指、不涂指甲油、不留长发和长指甲、不穿拖鞋上班、不随地吐痰、乱丢废弃物。三、上班时应坚守工作岗位，不脱岗、串岗，不早退、迟到，若发现在上班时间内脱岗、早退的，一律按旷工处理。四、水吧间工作人员有事需请假或调班的，必须提前向经理或办公室行政部申请，并填写《请假审批单》，经经理或办公室行政部确认签字方可离开，未经经理或办公室行政部签字确认的，一律按旷工处理。五、水吧间必须保持清洁。水吧间所有设备、设施、器具实行文明操作，每天进行不定时的清洗或擦试，做到杯子上不能留有任何的污渍、茶渍；水果间操作台、地面等应随时保持干净无污垢；垃圾盆里的垃圾不能过半，应随时清理干净，确保水果间无异味。六、水吧间内所有新领取的器具（茶杯、口杯等）在使用前必须先放入冷水中煮沸，再用温水进行清洗，防止加入开水时发生炸裂等现象，若杯子未经冷水煮沸而发生炸裂、爆破的，一律由当班操作的服务员负责赔偿。七、每班服务员交接时必须对水吧间所有设备、设施、器具进行如实交接盘点，并如实做好记录，若发现短缺由当班服务员负r