脑血管患者的饮食护理
【摘要】通过对本院500例脑血管患者进行系统的合理的饮食治疗患者发生便秘、再出血、心血管疾病的发生率明显降低。
【关键词】脑血管饮食护理
脑血管病包括高血压、脑动脉硬化、脑血栓和脑出血等是中老年人尤其是六十岁以上老年人的常见病是神经内科最常见的疾病之一。该病的特点是发病率高、致残率高、病死率高严重威胁着患者的身心健康。患了脑血管病后除积极治疗和必要的休息外饮食是维持生命的最基本保证给予患者合理的饮食与营养尤其对脑血管患者更为重要。对于病情的稳定和恢复也是一项很重要的措施。现将有关此类患者的饮食护理体会如下。
饮食要有节制。每顿饭以七、八成饱为宜切忌过饱保持摄取的热量与消耗的热量基本相等。
脑血管病患者多数血脂都偏高在饮食中要限制高胆固醇食物的摄入如肥肉、动物脂肪、动物内脏、奶油及鱼子等。血中胆固醇浓度增加沉着在血管壁上容易形成动脉粥样硬化已经患了动脉粥样硬化的患者则会加重病情使病情进一步发展。所以平时要食用植物油如玉米油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。这些含不饱和脂肪酸的植物油有促进胆固醇氧化生成胆酸、增加粪胆固醇排出量、降低血液中胆固醇、抑制血栓形成的作用同时还能增强微血管的弹性对防治动脉粥样硬化和脑血管意外也有一定的作用。
饮食多样化切忌偏食。应荤素搭配粗粮、细粮混吃既要吃肉吃蛋又不宜过多。这样可以增强病人的体质和抵抗疾病的能力。
食盐要限量。临床资料证明脑血管患者多半血压较高高盐饮食对病情不利。盐的主要成分是钠如摄入过多在内分泌的作用下会增加血管对各种升高血压物质的敏感性引起细小动脉痉挛使血压升高。此外钠还有携带水分的作用若体内钠盐积聚过多其携带的水分也越多血容量就增加会直接增加心脑血管负担。因此每日饮食中摄入食盐应少于4g健康人群6g左右咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、酱豆腐、松花蛋等食品以不吃或少吃为好。
少吃甜食特别是控制糖和巧克力的食用量。多吃糖会使糖转化为脂肪使血脂上升。
根据中老年人的生理特点应提倡多吃蔬菜和水果因为这类食物中含有丰富的粗纤维、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素C和维生素E等人体必需的营养成分它们正是延缓衰老、预防脑血管病和心血管病的“良药”。据国内外统计
f资料证实吃纤维素食物多的人可保持大便通畅得肠癌的几率也会降低。
在日常生活中还可适当多吃一些具有降低血脂和软化血管作用的食物如黑木耳、洋r