修水三中导学案
第十二单元《化学与生活》复习导学案
班级
姓名
【学习目标】
⒈了解糖、油脂、蛋白质、维生素对生命活动具有重要意义
⒉知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素有损人体健康
⒊了解某些元素对人体健康有重要作用
⒋知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用
⒌了解典型的大气、水、土壤污染物的来源及危害
【预习交流】
【课堂导学】
知识点1人类重要的营养物质六大营养素：
、
、
、
、
和
（其中无机盐和水可被人体直接吸收）
⒈蛋白质
⑴功能：是构成细胞的基本物质，是
主要原料。成人每天需
g
动物
、
、
、
、
的主要成分
⑵存在：
植物的
如花生、大豆
⑶构成：由⑷人体蛋白质代谢
（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
⑸几种蛋白质①血红蛋白：由
含Fe2和
构成
作用：运输
和
的载体
血红蛋白O2→氧合血红蛋白
CO中毒机理：血红蛋白与
结合能力比与
结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：
、
、
等
②酶：生物催化剂
特点：高效性、选择性、专一性
⑹蛋白质的变性（不可逆）：破坏
的结构，使其变质
应用：用
水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
⒉糖类是生命活动的主要
物质（6070）
⑴组成：由
、
、
三种元素组成。又叫做碳水化合物
⑵常见的糖
①淀粉（C6H10O5）
：存在于植物
或
中。如
、
、
等。
②葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）
③蔗糖（C12H22O11）：主要存在于
生活中
、
、
⒊油脂
、
中。
中的主要成分是蔗糖
九年级化学总复习导学案41
f修水三中导学案
⑴分类：
植物油脂：常温下，植物油脂呈动物油脂：常温下，动物油脂呈
态，称为态，称为
⑵功能：提供大量能量393KJg
每日摄入
⑶脂肪：维持生命活动的
能源
糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
⒋维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
⑴存在：
、
、
等
⑵作用：调节
、预防
缺VA：
缺VC：
知识点2化学元素与人体健康
⒈组成人体的元素50多种
、维持
元素（11种）在人体中含量
元素
在人体中含量
⒉人体中的常量元素
OCHNCaPKSNaClMgFe、Z
、Se、I、F等
⑴钙99存在于
和
中
①成人体内约含钙约
②来源：
、
g，主要以Ca10PO46OH2晶体的形式存在
、
、
、
③钙过多：结石、骨骼变粗
过少：青少年佝偻病、发育不良
老年人骨质疏松
⑵钠和钾
①Na存在于
人体内含钠
g
K存在于
成人每千克体重含钾约
g
②作用：维持r