中留少许油。将葱姜蒜末爆香。r
4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。r
5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。r
卤鸡腿r
材料r
主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖25克，茴香4粒，桂皮1小块。r
做法r
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；r
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；r
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。r
盐鸡腿r
材料r
小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）r
做法r
1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。r
2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。r
3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。r
4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。r
5、最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！r
小诀窍r
1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好！r
2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸！r
炸鸡腿r
菜谱简介r
一直很怕炸东西，果然。。。又被油烫了。。。鸡腿，不晓得是不是因为是冰冻的原因炸到一半会析出水分，导致四处溅油。。。r
材料r
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙r
做法r
1将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时r
2将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊r
3将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉r
4锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可r
香辣烤鸡腿r
材料r
材料：鸡腿两个。r
腌制酱料：自制酸奶两匙，烧烤酱两匙，李锦记蒜蓉辣酱1匙，盐少许，糖一匙，橄榄油15克，蒜四瓣切成末。r
做法r
1、鸡腿去骨，并把筋切断（这样烤的时候鸡腿不会聚在一起）；r
2、调制酱料：将所有腌制料混合均匀；r
3、取一个容器，放入鸡腿，把鸡腿两面都蘸满调好的酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；r
4、烤箱预热，中层，190度，15－20分钟，取出鸡腿，切小块，装入事先铺好生菜的盘中；烤盘里的酱汁倒出来用锅加热至浓稠，浇在鸡腿上。r
白萝卜焖鸡腿r
材料r
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