大学生一日食谱的制定
1适合人群：王佳佳性别女年龄21劳动强度：
中体力活动
则每日所需供给量标准2300kcal
2计算宏量营养素全日应提供的能量
能量的主要来源为蛋白质、脂肪和碳水化合物，为了维持人体健康，这三种能量营养素占总能量比例应当适宜，一般蛋白质占10％15％，脂肪占20％30％，碳水化合物占55％65％，具体可根据本地生活水平，调整上述三类能量营养素占总能量的比例，由此可求得三种能量营养素的一日能量供给量。
此人每天能量需要量为8800KJ，三种产能营养素占总能量的比例取中等值分别为蛋白质占15％、脂肪占25％、碳水化合物占60％，则三种能量营养素各应提供的能量如下：
蛋白质：8800151320KJ脂肪：8800252200KJ
碳水化合物：8800605280KJ
3计算三种能量营养素每日需要数量
食物中产能营养素产生能量的多少按如下关系换算：即1g碳水化合物产生
能量为167kJ4Okcal，lg脂肪产生能量为376kJ9Okcal，lg蛋白质产
生能量为167kJ4Okcal。根据三大产能营养素的能量供给量及其能量折算系
数，可求出全日蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量。
蛋白质：1230167737g
脂肪：
2200376585g
碳水化合物：52801673162g
f4．计算三种能量营养素每餐需要量
知道了三种能量营养素全日需要量后，就可以根据三餐的能量分配比例计算出三大能量营养素的每餐需要量。一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。
早餐蛋白质：733302199g脂肪：585301755g碳水化合物：3162309486g
中餐蛋白质：733402932g脂肪58540234g碳水化合物：31624012648g
晚餐蛋白质：733302199g脂肪：585301755g碳水化合物：3162309486g
5．主副食品种和数量的确定
早餐：每100g纯牛奶含碳水化合物56g
每100g馒头含碳水化合物442g每100g鸡蛋含碳水化合物13g若以纯牛奶提供15的碳水化合物，馒头提供80的碳水化合物，鸡蛋提供25的碳水化合物所需的纯牛奶的重量948615（56100）2785g所需的馒头的重量948680（442100）188g所需的鸡蛋的重量948625（13100）50g
中餐：主餐每100g米饭含碳水化合物262g
每100g鸡蛋含碳水化合物13g若以米饭提供90的碳水化合物，鸡蛋黄提供10的碳水化合物
所需的米饭的重量1264890（262100）1913g所需的鸡蛋的重量1264810（13100）80g每100g米饭含蛋白质的量为26g293230（26100）338g
f每100g鸡蛋含蛋白质的量为128g293270（128100）160g所以主食中含蛋白质的量为3104（26100）160（128100）2928g副食的量2932292804r