试验方法标准中规定，测定固体废弃物的pH值时，样品与蒸馏水的比例（固液比）为A、14
B、5种B、15C、6种C、23D、4种D、35E、3种E、26答案：E答案：B
40．有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为A、5575
43．垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？A、pH值
B、6578B、苍蝇孳生情况C、5863C、温度D、50D、游离氨含量E、80E、寄生虫卵的死亡率和去除率答案：C答案：E
f答案：B
44．国标规定了各种肉制品中亚硝酸盐的允许量标准，其中香肠（腊肠）中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）允许限量为A、≤20mgkgB、≤30mgkgC、≤50mgkgD、≤70mgkgE、≤40mgkg答案：A
47．食品卫生理化检验方法中，常常同一项目，国标列出了两个或两个以上的检验方法，其中第一法作为A、推荐方法B、参考方法C、仲裁方法D、行业方法E、企业方法答案：C
45．我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类A、八大类B、十二大类C、十大类D、九大类E、十一大类答案：C
48．如牛乳中掺入米汤，通常是用加入碘液进行检查，当被检牛乳显示什么颜色表明加了米汤A、红色B、黄色C、兰色D、棕色E、玫瑰色答案：C
46．我国第一份《食物成分表》包括多少种常用食物A、360种
49．食盐中允许加入亚铁氰化钾作为添加剂，它的作用是A、还原剂
B、270种B、防止结块C、220种C、营养强化剂D、275种D、鲜味剂E、500种E、防腐剂
f答案：B
答案：D
50．通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质如果有氯丙醇存在说明酱油中掺入了A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水答案：A
53．有机氯农药具有高残留和污染问题，我国于哪年停止了生产A、1970年B、1990年C、1980年D、1995年E、1983年答案：E
51．铵盐是酱油中的什么成分A、蛋白质
54．甲基汞属于蓄积性毒物，日本曾经发生由于食入含汞污染的鱼贝而产生公害病，这种疾病是什么A、痛痛病
B、氨基酸态氮B、骨质疏松症C、微生物氮C、水俣病D、非蛋白氮D、营养缺乏症E、总蛋白氮E、严重贫血症答案：D答案：C
52．拟除虫菊酯农药在我国使用广泛，但它有一个品种对鱼毒性特别大它是A、溴氰菊酯
55．镉中毒的病人最终导致体内什么元素大量流失，引起骨折A、磷
B、氯氰菊酯B、钙C、氟氰菊酯C、钾D、甲氰菊酯D、镁E、中西菊酯
fE、氮答案：B答案：B
56．铜在食品中是一种微量元素，它是人体必需元素之一，对摄入量应A、无限制使用
59．以下哪个选项描述了维生素K在人体中的重要生理作用Ar