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好咖啡而不吝啬报废材料。3顾客是企业的目标市场,是企业的服务对象,也是营销活动的出发点和归宿。对此,星巴克为了赢得顾客,充分运用“体验”风格,使顾客不单单在体验咖啡,更重要的是体验咖啡店的感觉,如气氛管理,个性化的店内设计,暖色灯光,柔和音乐等。4中国咖啡市场,群雄争锋。“咖啡大战”的上演已经不可避免。主要是品牌竞争者和属类竞争者。
品牌竞争者:中国内地市场已有的台湾上岛咖啡,日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大白诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手。
属类竞争者定点咖啡机和便利店随手可得的铁管咖啡,铝罐包装咖啡,方便式随手冲泡咖啡和麦当劳快餐店,得州汉堡,肯德基快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。
5星巴克推广教育消费者,通过自己的店面,以及到一些公司去开“咖啡教室”,通过自己的网络成立咖啡俱乐部等手段向公众宣传咖啡文化,改善营销环境。同时将公众的意见和态度转向对企业有利的方面。
(三)SWOT分析
f1优势分析:a.经营模式的灵活选择:星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投
资和合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好,消费群体逐渐稳定,为了更好的控制星巴克的服务品质,获得更大的利润,而教廷特许经营,回收股份,变身直营经营。
b.独特的体验风格:在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”,星巴克与一般咖啡店不同的地方在于赋予了一杯咖啡更丰富的体验和更深层次的文化内涵。
c.产品品质和口味的保证:星巴克始终追求品质上的卓越,坚持提供给客户高品质的产品。为了让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡,星巴克对原材料十分挑提与苛求。此外,星巴克拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料,种类多样,能迎合不同口味的消费者。
d.新产品的研发与创新:星巴克在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面,从卡布奇诺,星冰乐,咖啡味啤酒等新创意的巨大成功,到投入巨资对浓缩咖啡萃取技术的研发成功,无不表明了星巴克在创新方面拥有很大的优势。
e.细致周到的客户服务:星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者,应该努力使之成为常客,为此星巴克对电源进行了深度的培训。在服务过程中,星巴克实行一种“定制式”的“一对一”服务,真心做到真心实意为顾客着想。
f.充分占据有利的商圈:星巴克在r
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