挥发油的药材，避免挥发油散失，如薄荷、金银花等；②药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色变质者，如白芍、黄连、大黄、红花及一些有色花类药材等；③有些药材在烈日下晒后易爆裂，如郁金，白芍，厚朴等；④药材晒干后，要凉透，才可以包装，否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散尽而造成局部水分过多而发霉等。2、烘干：一般温度以50℃60℃为宜；3、阴干，有些药材在干燥过程中需要进行打光，如光山药等；4、远红外加热干燥；微波干燥，经试验对首乌藤、地黄、生地、草乌及中成药六神丸等效果较好。★中药贮存保管中常发生的变质现象：虫蛀、霉变、变色、走油、风化、自燃、其他。★走油，又称“泛油”，与贮藏温度高和时间久有关。★风化：有些矿物药容易风化失水，使药物外形改变，成分流失，功效减弱，如明矾、芒硝、胆矾等。★霉变的防治：控制库房温度65℃70℃，药材含水量保持在15以下，“发陈贮新”和“先进先出的”原则。中药的采收、加工与贮藏中药鉴定学的发展史中药鉴定学的定义和任务★中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源的应用学科。是一门对中药进行“保质寻新，整理
f第四章★★★★★★★★★门等单位都必须遵照执行。中药鉴定的一般程序：取样、鉴定、结果。
中药的鉴定
《中国药典》是国家药品的法典。它规定了药品的来源、质量要求、检验方法等，全国的药品生产、供应、使用、检验和管理部
中药的质量（优劣）鉴定是检查样品中有无杂质及其数量是否超过规定的限量、有效成分或指标性成分是否达标等，中药品质优良度主要通过杂质检查及水分、灰分、浸出物、有效成分的含量来确定。中药鉴定的方法包括来源（原植物、动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等项。来源鉴定，又称基原鉴定，包括观察植物形态、核对文献、核对标本，繁殖器官花和果是鉴别植物的主要部分，因为它们受外界环境影响小，形态较为稳定，形状鉴定就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝，水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。性状鉴别包括形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味、水试、火试。形状：根类药材有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；皮类药材有卷筒形、板片状等；种子类药材有圆球形、扁圆形等。形状较典型的叫“形”，类似的叫“状”。经验鉴别防风的根茎部分称“海马的外形为“”。”；山参的主要特征被形象地描述为“”
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