20132017年中国面包市场分析及投资方向研究报告
f前言经过20多年的发展，西式快餐已经对我国的饮食行业发展、饮食文化等造成了一定的影响。目前在中国市场上，还没有与麦当劳、肯德基相提并论的中式快餐品牌。与此同时，洋快餐的非健康性和非安全性也日益凸显。由于一些洋快餐属于三高高热量、高脂肪、高蛋白质和三低低矿物质、低维生素和低膳食纤维食品，且其营养成分单一，营养严重失衡，在国外被称为“垃圾食品”。面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。据资料统计目前我国面包2012年产量为240万吨；而德国面包消费量为692万吨，人均84kg；在欧洲国家中居最高；最低的为意大利，年人均消费量50kg；日本面包年消费量127万吨，人均10kg；我国台湾省面包年消费量约为20万吨，人均约9kg；而我国内地估算最多为年人均48kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为128kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我国内地面包的产量在2015年将超过600万吨。近年来，随着农产品及相关食品原料价格的不断上涨，低碳生活
f方式对传统制造业的要求使中国广大的普通消费者对食品关注度越来越高，对食品安全的重视度也越来越高。食品加工生产环节的尖端高温杀菌处理技术甚为关键，被企业内部定位为“重中之重”。而以“绿色、环保”自然方法加工完成的食品也广获市场青睐。中国产业研究报告网发布的《20132017年中国面包行业市场调研及投资机会报告》共十二章。首先介绍了中国面包行业发展环境，接着分析了中国面包行业规模及消费需求，然后对中国面包行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国面包行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国面包行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数r