如何做好餐厅酒店清明节促销活动方案_餐饮营销
如何做好餐厅酒店清明节促销活动方案清明节开始成为法定假日以后，一些短途旅游开始盛行起来。虽然清明偏重于开展祭祀、扫墓等活动，但是还是不少人选择外出短途旅游，因此，清明节策划一些活动方案，其实是可行的。下面的文章，希望对你有所帮助。在人们的印象中，清明节比较偏重于开展祭祀、扫墓等活动。所以，在去年清明节被列为国家法定节假日后，不少善于借节促销的商家对这个节日表现得小心翼翼，尤其是郑州的餐饮业，至今尚对清明节搞不搞活动持观望态度。●挖掘清明经济尚在摸索其实，清明节的习俗是丰富有趣的。据了解，在清明节这天，除了讲究祭祀、扫墓，还有踏青、春游、荡秋千、放风筝等一系列风俗活动。因此，这个节日中既有为先祖扫墓添坟的庄重肃穆，又充满了踏青游玩的欢声笑语，是一个富有特色的节日。还有一句俗语叫三月茵陈四月蒿。黄蒿，在清明之前叫茵陈，可入药，也可烹调食用，而清明之后则成了一文不值的蒿草。由此看来，清明节前后一些时令菜品将陆续登上餐桌。鑫狮麟酒店行政总厨何适君表示，他以前在杭州工作的时候，那里的饭店虽然也不搞什么活动，但会推出一些与清明有关的外卖菜品，我觉得借清明节搞促销还蛮有创意。
f仲记酒楼总经理邱长江介绍说，清明节促销活动方案仲记酒楼目前推出了许多时令菜，如荠荠菜、柳絮、星星菜、面条菜等。以后我们一定会考虑在清明节搞一些促销活动，目前还在适应和摸索。
成师傅大长垣美食酒店董事长成国富说：对于清明节，我们以后会在摸索中推出更多让消费者能接受的有意义的促销活动。
记者随即又与一些饭店相关负责人联系，多数答复都是对这个节日持观望态度，目前仅以推广时令菜品为主。
●不少消费者期待清明经济商家虽然对清明经济持有这样那样的顾虑，但是节日经济的主角应该是消费者。还是来看看消费者的意见吧。清明节的确比较特殊，但清明经济值得饭店考虑。家住郑州市南阳路的芦先生说，就目前的经济形势，饭店应该尝试着利用各种节日搞促销，吸引消费者，从而有效提升消费者的信心，刺激消费。市民王先生表示，俗话说红白喜事，即使祭祀祖先，也是家中的大事，何必把自己搞得那么沉重我觉得人们的消费观念需要更新。就说扫墓吧，活动结束后是不是要吃饭喝酒饭店有必要主动站出来，营造清明消费氛围，我想这肯定没错。王先生强调说。随后，记者又在网络上征集意见，清明节促销活动方案这里面以年轻人为主r