力培养。在探索、体验、感悟反思、动手操作等方面要获得提高。
3、培养学生交流、沟通与合作能力、人际交往能力。
教学重点：
加强实践能力培养。在探索、体验、感悟反思、动手操作等方面要获得提高。教学难点：培养学生交流、沟通与合作能力、人际交往能力。教学过程：活动一：同学们对老字号了解有多少？说说你们调查的结果。
老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。
活动二：说说我们调查所得的老字号1、柳巷深处飘醋香2、认一力的牛肉蒸饺
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f3、开明照相馆开明照馆的前身是光明照像馆，创建于公元1930年（民国十九年）。开始时租赁钟楼街五号门面房三间、里院一幢。民国二十三、四年是开明照像馆的极盛时期。生意十分兴隆，每日顾客络绎不绝，当时官府团体照像是由开明照独家包办。1949年4月太原解放，开明照像馆也和其他工商户一样，在党和政府的关怀下、扶植下，像久旱逢甘露的禾苗茁壮成长起来。4、六味斋六味斋是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。在全国而言，具有如此悠久历史和成熟工艺的中式肉制品生产企业也是绝无仅有的。现在六味斋在全省有150多家连锁专卖店，是国家九部委确定的全国农业产业化龙头企业和我省经济结构调整百龙企业之一。六味斋之六大特点一、传统工艺加工精细二、医食同源营养健康三、选料考究风味正宗四、肥而不腻瘦而不柴五、质量第一六心服务六、诚信为本以德兴企
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f5、益源庆益源庆是具有620多年生产、销售名醋历史的中华老字号，
前店后厂。1997年改制为有限责任公司，位于太原市桥头街宁化府60号现铜锣湾广场。益源庆前身系明太祖朱元璋之孙宁化王朱济涣制醋酿酒、磨面的王府作坊。清嘉庆即1817年已具有日产300余斤醋的生产能力，为当时山西最大的制醋作坊，是山西名醋的代表。6、老香村“老香村食品店”是太原有名的店铺之一，建于民国16年（1927年）3月1日。民国18年至25年间，是“老香村”的鼎盛时期。除经营南北各式糕点，还有香肠腊肉、五香牛肉、虾子鱼、熏鱼等等。就在“老香村”生意极盛之际，“七，七”事件爆发，日本侵略者侵占了太原。“老香村”遭到劫难，价值一万多元的货物运到东太堡，藏到地洞里封存，被日本人r