江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案
（征求意见稿）
一、专业（专业代码）与专门化方向
专业名称：果蔬花卉生产技术（010700）
专门化方向：果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培
二、入学要求与基本学制
初中毕业生或具有同等学力者，基本学制3年。
三、培养目标
本专业主要面向果蔬花卉生产企业，培养德、智、体、美全面发展，具有良好
的文化修养和职业道德，掌握果蔬花卉生产技术专业对应职业岗位必备的知识与技
能，能从事果蔬花卉生产行业各职业岗位的生产、管理、技术服务等工作任务，具
备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质
劳动者和中等技术技能型人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业
专门化方向
职业（岗位）
职业资格要求
继续学习专业
果树栽培
果树栽培工果树园艺工（四级）
蔬菜栽培花卉栽培
蔬菜栽培工花卉栽培工
蔬菜园艺工（四级）花卉园艺工（四级）
高职：本科：园艺技术园艺
食用菌栽培
食用菌栽培工菌类园艺工（四级）
注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选一个工种，获取职业资格证书。
五、综合素质及职业能力
1综合素质
（1）具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识；
（2）具有健康的身体和心理；
（3）具有良好的责任心、进取心和坚强的意志；
（4）具有良好的人际交往、团队协作能力；
（5）具有良好的书面表达和口头表达能力；
（6）具有良好的人文素养和继续学习能力；
（7）具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力；
（8）具有借助工具查阅中、英文技术资料的基础能力。
2职业能力（职业能力分析见附录2）
1
f（1）行业通用能力：①指导生产实践的能力：具有运用园艺植物的生物学特性、生态学习性和生长环境的知识阐述园艺作物的生长发育规律的能力，指导园艺作物生产实践的能力。②园艺作物繁育的能力：具有应用园艺植物的生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的能力。③园艺作物保护的能力：具有利用植物保护原理和知识，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的能力。④园艺作物科学施肥的能力：具有运用园艺植物体内营养分配、需肥规律等方面的知识，进行田间科学施肥的能力。⑤园艺作物工厂化育苗的能力：具有运用工厂化育苗的基本知识，解决园艺作物苗圃繁育等工作中出现的一般性问题的能力。⑥园艺产品贮藏与加工的能力：具有运用园艺产品贮藏r