二）
健康报记者王晶珠
中国糖尿病网
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类
GI（％）
食品种类
谷类食物－熟食早餐
谷类食物－豆类
67、稻麸
190
大豆
68、全麦维（家乐氏）
42091、大豆罐头
69、燕麦麸
55092、大豆
70、小麦片
690
蚕豆
玉米片
93、五香蚕豆
71、玉米片
73094、蚕豆
72、高纤维玉米片
740
扁豆
73、玉米片
84095、扁豆
74、可可米（家乐氏）
77096、扁豆
75、卜卜米（家乐氏）
880
豆腐
粥
97、冻豆腐
76、玉米面粥
50998、豆腐干
77、玉米糁粥
51899、炖鲜豆腐
78、黑五类
579
小扁豆
GI（％）
140180
169790
185380
223237319
79、小米粥80、大米糯米粥81、大米粥82、即食羹83、桂格燕麦片
面点84、爆玉米花85、酥皮糕点86、比萨饼（含乳酪，加拿大）87、蒸粗麦粉88、油条
615653694694830
550590600650749
100、红小扁豆101、绿小扁豆102、小扁豆汤罐头（加拿大）103、绿扁豆罐头（加拿大）
四季豆104、四季豆105、高压处理的四季豆106、四季豆罐头（加拿大）
绿豆107、绿豆108、绿豆挂面
260300440520
270340520
300310
f89、烙饼90、白小麦面馒头
796881
利马豆109、利马豆＋5克蔗糖110、利马豆（棉豆）111、利马豆＋10克蔗糖112、冷冻嫩利马豆（加拿大）113、利马豆＋15克蔗糖114、粉丝汤115、干黄豌豆（煮，加拿大）116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）
300310310320540316320600660
220种食物的血糖生成指数（GI）表（三）
健康报记者王晶珠
中国糖尿病网
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类
GI（％）
食品种类
GI（％）
鹰嘴豆
低脂酸乳酪
118、鹰嘴豆
330152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）
140
119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）
410153、低脂酸乳酪（加水果和糖）
330
120、鹰嘴豆罐头（加拿大）
420154、一般的酸乳酪
360
青刀豆
155、酸奶
830
121、青刀豆（加拿大）
390
牛奶
122、青刀豆罐头
450156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力）
240
123、黑眼豆
420157、全脂牛奶
270
124、罗马诺豆
460158、牛奶
276
125、黑豆汤（加拿大）
640159、脱脂牛奶
320
126、黄豆挂面
666160、牛奶（加糖和巧克力）
340
根茎类食品
161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）
430
土豆
冰激凌
127、土豆粉条
136162、低脂冰激凌
500
128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）
540163、冰激凌
610
白土豆
饼干
129、煮的白土豆
560164、达能牛奶香脆
391
130、烤的白土豆
600165、达能闲趣饼干
391
1r