．水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（）A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB．酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC．乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3D．酵母菌呼吸，产生CO2和H2O10．下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A．毛霉生长的最适温度为30℃～35℃B．果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵C．使用的菌种的代谢类型各不相同D．使用的主要菌种中有两种为真核生物11．下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酒精产生速率v的影响，其中正确的是
12．培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．③②①④⑥B．②③④⑤⑥C．③②④①⑤D．④②①⑥⑤13．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板D．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板14．下表所示为某微生物培养基的配方，下列说法中不正确的是．成分含量NaNO33gK2HPO41gKCl05gMgSO47H2O05gFeSO4001gCH2O30gH2O1000mL青霉素01万单位
A．此培养基属于液体培养基，其中的碳源是CH2OB．配制培养基时，溶化后分装前，必须要进行的是调整pH和灭菌C．接种时应在酒精灯火焰附近操作D．若用该培养基培养纤维素分解菌，应除去青霉素，加入的是纤维素粉15下列关于统计菌落数目方法的叙述，不正确的是．A．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落B．为了保证结果准确，一般采用菌落密度较大的平板进行计数C．采用稀释涂布平板法计数获得的菌落数往往少于实际的活菌数D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值
f作为统计结果16．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C．经鉴别培养基培养后加入相应染料进行颜色反应D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上17．以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养B．培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐等营养物质齐全微生物即可正常生长C．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估r