2121食物在口腔中的消化
自主学习案
一、自主学习目标及范围
学习目标：
（1）理解物理消化和化学消化并知道唾液在口腔中的作用；
（2）理解食物在口腔中的变化。
学习范围：
预习课本第14页到第16页的内容
二、自主学习要点
1食物在消化道里被分解的过程，叫做
。
2食物的消化是从
开始的。
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是馒头的主要成分，没有甜味，遇碘变蓝。
4淀粉在，（最适温度
）作用下分解成有甜味的
，遇碘
。
5唾液是由口腔中的
分泌的。唾液中含有
，能将食物中的少量淀粉分
解成
，所以馒头越嚼越甜。
6口腔中除了唾液腺外，还有
和
。
三、自主学习检测
1．胃位于胸腔___________（判断对错）
2．某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明
馒头中含有（）
A淀粉
B水
C无机盐
D蛋白质
3．根据“馒头在人口腔中的变化”的实验，以下说法错误的一项是（）
A该实验可证明，唾液能消化淀粉
B要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右
C试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化
D馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
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f探究案一、合作探究探究：怎样实现合理膳食阅读教材1012页文字资料，思考：1、什么是消化？2、模拟口腔的温度的作用？3、馒头在口腔中为什么会发生变化？二、随堂检测1．细嚼馒头有甜味的原因是（）A部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B淀粉有甜味C淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D牙齿咀嚼和舌搅拌的作用2．能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（）A淀粉B蛋白质C脂肪D麦芽糖3．在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（）A已经转变为其他物质B已经水解为麦芽糖C已经水解为葡萄糖D没有发生变化
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f自主学习检测：1×．2A3C随堂检测：1A2A3A
参考答案
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fr