课题1DNA的粗提取与鉴定
学习目标1尝试粗提取植物或动物组织中的DNA。2了解DNA的物理和化学性质。3理解DNA粗提取与DNA鉴定的原理。
知识点一DNA粗提取与鉴定的基础知识
知识梳理1提取DNA的基本思路1生物大分子的提取：选用一定的0□1物理或0□2化学方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。2DNA的粗提：利用DNA与□03RNA、0□4蛋白质和□05脂质等在0□6物理和0□7化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。2．提取DNA的原理1DNA的溶解性①DNA在NaCl溶液中的溶解度如下图
DNA在□01014molLNaCl溶液中的溶解度最小，DNA分子析出，其他杂质溶解；当NaCl溶液的浓度高于或低于此浓度时，DNA的溶解度都较高。
②DNA在酒精溶液中的溶解性DNA0□2不溶于酒精溶液，但是细胞中的□03某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步地分离。2DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性①对酶的耐受性：蛋白酶能水解0□4蛋白质，但对□05DNA没有影响。②对温度的耐受性：大多数蛋白质不能忍受□0660～80_℃的高温，而DNA在□0780_℃以上才会变性。③对洗涤剂的耐受性：洗涤剂能够瓦解□08细胞膜，但对0□9DNA没有影响。3．DNA的鉴定在□01沸水浴的条件下，DNA与□02二苯胺反应呈现□03蓝色。
1高温能使DNA和蛋白质均发生变性，高温对两者的作用机理相同吗？提示：不同。高温使蛋白质变性失活是由于高温破坏了蛋白质的空间结构，这种结构的破坏一般是不可逆转的；高温使DNA变性失活，是由于高温使DNA双链之间的氢键断裂，双
f链打开，降温后，双链结构还能恢复。所以DNA变性失活后，还能恢复活性。2．什么是蛋白质的盐溶和盐析？提示：一般在低盐浓度的情况下，蛋白质的溶解度随盐浓度的升高而增加，这种现象称
为盐溶。而在盐浓度升高到一定值后，蛋白质的溶解度又随盐浓度的升高而降低，结果蛋白质沉淀析出，这种现象称为盐析。
典题分析题型一DNA与蛋白质理化性质的比较
例1下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述正确的是A．利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离B．利用高温能使DNA变性，却对蛋白质没有任何影响的特性，可将DNA与蛋白质分离C．利用DNA在014molLNaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与蛋白质分离D．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离解题分析DNA不溶于酒精，而某些蛋白质等杂质溶于酒精，A错误；蛋白质比DNA对温度的耐受性更差，因此更容易变性，Br