农产品消费者（顾客）购买心理与行为分析
“顾客是上帝”，能让消费者（顾客）认可的农产品品牌才有影响力和市场活力。从消费者（顾客）的角度来看，他们是如何从对一个农产品品牌不了解到了解，再到最终的接受、购买呢？从消费者（顾客）心理与行为的角度来分析，消费者（顾客）对一个品牌及该品牌农产品从刚接触到接受、认同，在心理与行为上一般会经历5个阶段：
一、知觉阶段，这个阶段就是消费者（顾客）通过各种外界的信息刺激，包括经营者通过各种媒介渠道登出的广告，如电视广告、报纸广告、广播广告、网络广告等，也包括消费者（顾客）从身边人口中得到的信息，从而了解这个品牌及该品牌农产品的存在，初步了解了该品牌及品牌农产品的一些特点，如质量、特殊功效、价格、优惠信息等。
二、形成购买动机阶段，这个阶段是消费者（顾客）在第一阶段的基础上，在内在需要和外在信息共同刺激下形成了对该品牌农产品的欲望，内在有着较强烈的动力，如有消费者（顾客）通过广告或朋友介绍了解了阳山水蜜桃后，刚好自己本来就非常喜欢吃水蜜桃，再加上广告宣传或朋友介绍阳山水蜜桃具有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点，就会产生对阳山水蜜桃的强烈欲望，有了马上就去买的动力。
三、尝试阶段，在内在动力的驱使下，进行尝试购买的行动。接上面的举例，因消费者（顾客）出现了对阳山水蜜桃的欲望，进一步就会相应产生尝试购买的行动。因为消费者（顾客）之前自身并没有实际体验，为了怕上当受骗，规避风险，消费者（顾客）通常会采取两种方式来进行尝试，一是少量购买，比如买一斤的阳山水蜜桃回家吃吃看；二是现场进行品尝，让卖阳山水蜜桃的经营者切点让他尝尝口感，实际上很多农副产品的经营者会提供这样的做法，让消费者（顾客）现场品尝。此外，有时候消费者（顾客）也会向消费过（吃过）该品牌农产品的人进行咨询，分享经验。
四、评价阶段，尝试之后，消费者（顾客）会根据各种印象，包括知觉阶段获取的各种信息，对该品牌农产品进行评价，评价的结果不仅是对该产品的评价也是对这个品牌的评价，表现为满意或不满意，如上例中，那位消费者（顾客）经过品尝阳山水蜜桃，感觉口感非常不错，和广告宣传的、朋友介绍的一样，甚至还要好，他就会认为阳山这个品牌及阳山水蜜桃这个产品都非常棒，比较满意。相反，如果他品尝阳山水蜜桃后，感觉口感很一般，没有广告或朋友介绍的那么好，他就会认r