级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。58评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。59饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标识使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。6．各星级划分条件61必备条件611必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目。评定检查时，逐项打“√”确认达标后，再进入后续打分程序。612一星级必备项目见表A1；二星级必备项目见表A2；三星级必备项目见表A3；四星级必备项目见表A4；五星级必备项目见表A5。62设施设备621设施设备的要求见附录B。总分600分。622一星级、二星级饭店不作要求，三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线：三星级220分，四星级320分，五星级420
3
f分。63饭店运营质量631饭店运营质量的要求见附录C。总分600分。632饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、
其他、公共及后台区域等6个大项。评分时按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。公式为：得分率＝该项实际得分该项标准总分×100％。633一星级、二星级饭店不作要求。三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分率：三星级70％，四星级80％，五星级85％。634如饭店不具备表C1中带“”的项目，统计得分率时应在分母中去掉该项分值。7．服务质量总体要求71服务基本原则711对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。712密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务。713遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。714尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。72服务基本要求721员工仪容仪表应达到：a）遵守饭店的仪容仪表规范，端庄、大方、整洁；b）着工装、佩工牌上岗；c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务。722员工言行举止应达到：
4
fa）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；c）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重舒
适；d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。723员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知识和服务技能，
并能熟练运用。8管理要求81应有员工手册。82应有饭店组织机构图和部门组织机构图。83应有完善的规章制度、r