量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐（夜）饭菜。4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。7、定期进行食堂内外环境消毒，进行大扫除，减少或杜绝蚊虫苍蝇。
f8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。闲杂人员不得随意进入。10、要认真做好饭菜留样工作，做到分类留样，科学保管。二、奖励与惩罚1、因工作不负责任，玩忽职守，受到上级有关部门的通报批评或发生食物中毒等重大安全事故，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。2、工作积极肯干、扎实有效、责任心强，安全无事故，学校将给予表彰奖励。本责任书一式两份，食堂工作人员和学校各保存一份。自签字之日起生效。有效期自年月日至年月日。
校长签字：炊事人员签字：
年月日
f次营镇中心小学校锅炉工安全目标责任书
为使学校教育教学工作顺利开展进一步明确锅炉安全生产责任，确
保师生生命安全。学校特与锅炉工签订以下安全工作管理目标责任书：
1、加强理论学习，联系工作实际，努力提高专业技术水平。
2、严守劳动纪律，坚守岗位，严禁开炉离岗或私自请人代岗，上班
时不得做与工作无关的事情。离开锅炉房必须将门锁好，不准无关人员随
便进入锅炉房或随便动用各项设施，以防发生其它事故。
3、遵守锅炉安全操作规程，严禁违章操作，注意细心观察锅炉的工
作情况，发现异常及时停炉并向主管领导汇报，采取应急措施，排除隐患，
杜绝安全事故发生。
4、爱护锅炉设备，定期保养，每年进行一次检修，保证锅炉干净整
治，运行无阴。
5、严格按学校规定保障师生开水供应，做好水房的安全卫生工作。
6、积极参加总务处组织的各项活动，完成主管领导交办的其它工作。
7、凡因工作失职、操作失误等原因造成锅炉受损或影响工作，责任
人将承担全部责任。
本责任书一式两份，锅炉工和学校各保存一份。自签字之日起生效。
有效期自2010年9月1日至2011年8月31日。
校长签字：
锅炉工签字：
2010年9月1日
f次营镇中心小学校清洁员安全目标责任书
为使学校教育教学工作顺利开展进一r