软饮料加工实验室建设方案可行性报告
一、项目建设的必要性食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业，我国食品工业连续9年总产值和利税在国民经济中居首位。其中软饮料工业的发展尤为迅速。软饮料食品工业的快速发展导致了对人才需求的剧增。随着广昌白莲、南丰蜜橘等深加工基地的建设，抚州软饮料加工业也将得到飞速发展，抚州职业技术学院地处抚州城区，具有明显的区位优势，这为我校食品生物技术专业的发展提供了良好的发展机遇。软饮料加工实验室是集基础和基础应用为一体的高度综合性实验平台。根据软饮料工业的发展和社会对高素质人才培养的需求，在综合各个层次实验内容的基础上，形成科学的相互联系的实验教学课程新体系。实验室通过科学的设置实验项目，全面培养学生的实验技能、综合分析和解决问题的能力，使学生具有创新精神和实践能力，形成实验室鲜明的特色，与软饮料食品产业的发展和对人才培养的需求相适应。二、相关实验室建设背景近年来学校加强了实验室教学软硬件条件建设，建设了食品营养与检测实验室、食品发酵实验室，焙烤食品加工实验室、微生物实验室、食品生化实验室等。实验室面积达1000m2各种仪器设备台160件。具有实验教师5名，专职实验人员2名，能够完成实验教学任务。三、项目建设的可行性1．教学实验用房：现有食品生物技术实训中心总面积达1000m2，建筑条件完全满足中心的建设需求。2．人员条件：现有教授2名，副教授5名，专职实验人员2名，其中高级实验师2名，可以满足该中心的实验教学及科研的要求。各学科方向的学术带头人大都年富力强，是青年学术骨干。近几年引进微生物、生物工程等方面硕士2名，培养博士1名，进一步优化教师队伍。目前，实训中心还分别与有关企业建
f立了广泛的合作关系，为中心的建设完成奠定了基础。如加大资金的支持力度，该教学实验室的建设是完全可行的。四、预期目标和效益软饮料加工实验室建设的总体目标是：以提升办学水平与教学质量为目标，以培养学生实践能力、创新能力、就业能力为重点，强化实验室硬件建设，大幅度改善实验条件，增强实验中心的功能；优化实验教学队伍，完善管理与运行机制，将实验室建设成为培养适应食品生物技术应用型人才，显著促进我校相关学科专业发展并全面提高实验教学质量的开放型实验室。1．该实验室建设的预期目r