如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→⑵热处理（煮沸）→⑶冷却（40～43℃）→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑹冷藏或食用。请结合所学知识，回答：（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：；；；；。
（2）加入一些购买的酸奶的目的是：（3）发酵时要加盖密封的原因是：（4）产生酸味的原理是：（5）你的体会是：10、实验：测定每毫升湖水中的细菌数。该实验首先是培养细菌，然后再记数。（1）培养细菌的实验步骤有4步。第一步要用到琼脂和＿＿＿＿（“肥皂水”或“牛肉汁”。）
3eud教育网httpwww3edu
et教学资源集散地。可能是最大的免费教育资源网！
，该步骤中我们主
f3eud教育网httpwww3edu
et
百万教学资源，完全免费，无须注册，天天更新！
（2）第二步＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，该步骤的作用是＿＿＿＿＿＿＿（3）第三步毫升用做实验。（4）第四步，该步骤要持续时间1个星期左右，并要每天观察。，该步骤中我们取5毫升的湖水，并将其稀释10000倍后取2
（5）培养完后，通过数菌落数来计算细菌数。如果通过记数发现有N个菌落。那么，请你计算一下每毫升湖水中有多少细菌？你的结果是．．．。（要求写出算式和结果，算式中的数据必须是题目中有的数据而不是计算后的数据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
3eud教育网httpwww3edu
et
教学资源集散地。可能是最大的免费教育资源网！
fr